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miscelatori amixon® per prodotti istantanei "frutti di mare

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i miscelatori e i reattori sterili amixon® sono utilizzati per l'istanziazione dei frutti di mare

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I prodotti della pesca comprendono tutte le specie e le parti commestibili di animali marini e d'acqua dolce. È irrilevante che vivano in natura o siano allevati. I prodotti della pesca sono utilizzati per nutrire miliardi di consumatori. Grazie alle moderne tecniche di acquacoltura, i frutti di mare sono diventati il prodotto più commercializzato al mondo. Tecniche di conservazione affidabili e una rete globale di logistica di surgelazione garantiscono disponibilità, freschezza e qualità. Inoltre, dalle piante marine nascono costantemente nuove innovazioni di prodotto.

I frutti di mare sono più sensibili della carne e delle verdure. Si ossidano molto rapidamente a causa dell'ossigeno presente nell'aria, provocando un sapore rancido/pesce. I frutti di mare devono quindi essere lavorati in modo fresco, veloce e, se possibile, inerte. Una corretta lavorazione riguarda tutti i derivati del mare, dal pesce fresco alla zuppa di pesce istantanea, dal pesce essiccato alle alghe.

Le alghe marine si adattano molto bene ai cambiamenti delle condizioni di vita. Sono poco esigenti e crescono rapidamente. Le alghe marine stanno diventando sempre più importanti nella lotta contro la scarsità di cibo a livello globale. La produzione di alghe marine attraverso l'acquacoltura è aumentata notevolmente negli ultimi due decenni. L'Asia rappresenta la quota maggiore della produzione globale di alghe (97,38%). In Asia, il 99% delle alghe è coltivato artificialmente.

i frullatori amixon® consentono di ottenere frutti di mare conservabili.

In pratica, si utilizzano vari metodi per proteggere i frutti di mare dall'ossidazione. Prima dell'essiccazione si aggiungono ciclodestrine o idrossido di calcio.

Un altro metodo consiste nel ridurre il contenuto di sale delle alghe prima dell'essiccazione. I sapori sgradevoli possono essere assorbiti aggiungendo farina di legno e polvere di cozze.

i miscelatori e i reattori sterili amixon® sono utilizzati per l'istanziazione dei frutti di mare. Producono qualità miste ideali, indipendentemente dalla composizione eterogenea o omogenea dei materiali. È irrilevante che le sostanze siano umide, grasse o secche.

- I miscelatori amixon® hanno un design particolarmente igienico e sono considerati microbiologicamente controllabili.

- I miscelatori amixon® possono essere svuotati quasi completamente e consentono operazioni di miscelazione prive di contaminazione.

- I miscelatori amixon® mescolano in modo particolarmente delicato. Questo preserva la granulometria delle materie prime durante il processo di miscelazione

processo di miscelazione.

- I miscelatori amixon® possono essere utilizzati con diversi livelli di riempimento. La qualità della miscelazione è sempre la stessa.

- I miscelatori amixon® possono essere integrati sia in una linea di produzione in linea che offline. Possono inoltre essere utilizzati

sia a lotti che in continuo.

- I miscelatori e i reattori sterili amixon® sono in grado di sterilizzare efficacemente alimenti e mangimi.

amixon® fornisce tutti i settori dell'industria alimentare da oltre 40 anni. Siamo altamente specializzati in prodotti in polvere, secchi, umidi, bagnati, altamente viscosi, polverosi o granulati. Le apparecchiature amixon® funzionano in modo continuo o discontinuo.

Una giornata di test nel centro di prova amixon® può arricchire notevolmente lo sviluppo del vostro prodotto. Sono a vostra disposizione più di 30 diverse macchine di prova (miscelatori/ frullatori, sistesreattori, miscelatori/ frullatori/ essiccatori sottovuoto).

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