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PHTM-3H-7T

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Sviluppo di nuovo sistema di misura portatile di temperatura e di umidità per il delineamento climatico dei forni utilizzati nella produzione industriale delle merci al forno

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Lo sviluppo nuovissimo del PHTM-3H-7T ha permesso di misurare per la prima volta e registrare la temperatura e l'umidità dei parametri bollenti delle camere – che sono così fondamentalmente importanti durante il processo di panificazione.

I responsabili delle linee bollenti industriali sono sotto pressione immensa raggiungere la qualità coerente. Sempre più, devono essere in una posizione per documentare e verificare i parametri trattati. Che cosa è più, il modo che l'attrezzatura è utilizzata deve essere adattabile, cioè i prodotti differenti sono cotti spesso in rapida successione, tutti con i parametri varianti. I cambiamenti devono essere rapidi come possibile. La conoscenza dettagliata delle curve bollenti significa che questi tempi del cambiamento possono essere ottimizzati o il flusso di produzione quotidiana può essere regolato di conseguenza per aumentare l'efficienza.

Sopra questo, le sonde sempre più fisse stanno installande. È importante dettagliare la conoscenza del processo di panificazione per posizionare correttamente queste sonde.

Il PHTM, che utilizza un registratore automatico di dati isolato per registrare simultaneamente tre curve di misura per umidità e sette per la temperatura, permette che l'utente catturi ed analizzi esattamente i parametri che sono così determinanti per il processo di panificazione. Tutti i sensori possono distribuirsi variabile sopra il trasportatore della sonda, secondo il compito attuale. Con uso regolare, il PHTM inoltre contribuisce ad identificare il danno possibile nel sistema nella fase iniziale ed a rimediargli direttamente.

Le registrazioni sono interrotte molto facilmente ed iniziate su un computer portatile o usando il app dello smartphone. Le valutazioni poi sono effettuate su un computer portatile. I valori di misura possono anche essere conservati alla nuvola per permettere che altri le analizzino.

Pewatron fornisce il supporto informato sul sito ed effettua le misure di umidità e della temperatura come componente del servizio.