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Sicurezza alimentare costante con il trattamento corretto dell'aria compressa

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Come impedire perdita di qualità della produzione alimentare

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L'aria compressa sterile è indispensabile per alimento sicuro

Le aziende manifatturiere nell'industria alimentare devono assicurarsi che aderiscano ai valori limite prescritti per produzione sicura ad ogni punto nel loro processo di produzione – rischiano altrimenti il danneggiamento economico della loro società e le conseguenze di salute per il consumatore. Il medium dell'aria compressa è un fattore d'influenza importante, che non è spesso informato dei produttori di alimento.

Aria compressa di dimensione di influenza

L'aria compressa è utilizzata in quasi ogni processo di produzione ed è spesso direttamente in contatto con l'alimento, per esempio come aria del trasporto, nel trasporto delle sostanze in polvere o sotto forma di imballaggio in cui il prodotto successivamente è riempito. Se l'aria compressa è contaminata con i batteri, gli aerosol, il vapore o il vapore acqueo, questa può avere un impatto significativo sulla qualità del prodotto finito e comportare un rischio al consumatore. Le fonti di impurità sono spesso già nell'aria di assunzione o sono intrinseche alle condutture del sistema (per esempio più vecchio, contaminata). Di conseguenza, un compressore non sigillato ancora non fornisce la sicurezza sufficiente per produzione.

Monitoraggio dell'aria compresso per gestione della qualità intelligente

Per produrre un alimento perfetto, le società nell'industria alimentare devono reagire con gestione della qualità intelligente e, nel quadro dello strumento di qualità di HACCP (l'analisi dei rischi ed i punti di controllo critici), un programma preventivo operativo (OPRP) come rete di sicurezza. Ciò dovrebbe comprendere monitoraggio un 24/7 di online dell'aria compressa per assicurare la conformità with i valori limite per l'aria compressa pulita ad un punto qualunque nel processo di produzione.

I processi sotto controllo dalla tecnologia di misura di METPOINT con la tecnologia di misura di METPOINT dalle tecnologie di BEKO, produttori hanno strumenti che forniscono loro la base di dati per il controllo e la valutazione dei parametri critici dell'aria compressa quali il contenuto residuo del vapore dell'olio, il flusso del rifornimento, la pressione, l'umidità relativa ed il punto di rugiada permanentemente ed in tempo reale.

Per individuare il contenuto residuo del vapore dell'olio nell'aria compressa, il compatto online del sistema di misurazione METPOINT OCV offre il più alta accuratezza di misura con produzione del gas di riferimento per mezzo di un catalizzatore. Ciò assicura che il gas di riferimento sia l'aria compressa assolutamente senza non e sterile («Nullluft»). I cambiamenti nel processo dell'aria compressa sono registrati rapidamente ed i picchi sono riconosciuti immediatamente. I dati importanti sono memorizzati per documentazione accurata per la verifica seguente secondo il HACCP ed il programma preventivo operativo.

Le soluzioni specifiche per il trattamento dell'aria compressa se i valori limite sono oltrepassati, ulteriori misure possono essere prese, quali filtrazione dell'aria compressa, essicazione all'aria compressa o il trattamento facendo uso della catalisi. Con le soluzioni requisito-specifiche per la preparazione dell'aria compressa, i produttori ricevono un asciutto, un petrolio e un'aria compressa asettica del più di alta qualità. Ciò è il modo più sicuro andare in termini di sicurezza alimentare.

Le tecnologie di BEKO come partner per le tecnologie sicure dell'aria compressa BEKO Gmbh consiglia le aziende manifatturiere come pure i regolatori dell'alimento per quanto riguarda le misure di sicurezza per le applicazioni dell'aria compressa nell'industria alimentare. Lo specialista dell'aria di Neuss sviluppa le soluzioni ed i concetti per una preparazione e un monitoraggio adatti del medium dell'aria compressa in vari processi industriali e fornisce i servizi consultivi su misura per l'industria alimentare. Con la cooperazione con le associazioni nazionali e l'associazione federale per gli ispettori dell'alimento come pure l'istituto di formazione per i parenti e.v dei tecnici dell'alimento., le tecnologie di BEKO conosce molto attentamente i requisiti e le sfide dell'industria ed aiuta i produttori di alimento a trovare la soluzione più efficiente e più sicura per il loro sistema dell'aria compressa.