Pubblicata il 05/04/2023
L'Organizzazione Mondiale della Sanità stima che oltre 600 milioni di persone si ammalino e 420.000 muoiano ogni anno a causa del consumo di alimenti contaminati da batteri, virus, parassiti, sostanze tossiche o chimiche.
Tuttavia, questi numeri rappresentano solo la "punta dell'iceberg", poiché i dati di sorveglianza completi sulle malattie di origine alimentare non sono disponibili in tutto il mondo. Se il cibo non è sicuro, gli esseri umani non beneficeranno del suo valore nutritivo, né potranno crescere e svilupparsi.
Esplorare il ruolo dell'ICP-MS completo della serie SUPEC-7000 di ...