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Tecnologie di rilevamento innovative di Cubic per la conservazione dei prodotti freschi

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Consentire un monitoraggio preciso della CO2 per ridurre le perdite post-raccolta nella conservazione in atmosfera controllata, nella catena del freddo e nel trasporto marittimo

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La frutta e la verdura fresche sono prodotti altamente deperibili e il mantenimento della loro qualità dal raccolto al consumo rimane una delle maggiori sfide nella catena di approvvigionamento alimentare globale. Un recente studio accademico (Gouda e Duarte, 2024) mostra che quasi il 40% dei prodotti freschi va perso durante la manipolazione, lo stoccaggio e il trasporto post-raccolta, soprattutto a causa di un controllo ambientale inadeguato. Tra i parametri chiave che influenzano la freschezza, l'anidride carbonica (CO2) svolge un ruolo cruciale nel preservare la qualità post-raccolta. Livelli adeguati di CO2 aiutano a inibire la respirazione, riducendo il consumo di sostanze nutritive e rallentando il processo di maturazione per mantenere meglio il sapore e la consistenza. Allo stesso tempo, la CO2 può sopprimere la produzione e l'azione dell'etilene interferendo con la sua biosintesi e il legame con i recettori, ritardando efficacemente l'ammorbidimento e la senescenza. Inoltre, alte concentrazioni di CO2 inibiscono la crescita di muffe e batteri che causano il decadimento, riducendo in modo significativo l'incidenza delle malattie post-raccolta. Questi effetti rendono la regolazione precisa della CO2 un fattore critico nei sistemi di conservazione in atmosfera controllata (CAS) e di confezionamento in atmosfera modificata (MAP). In entrambe le dimensioni, la CO2 svolge un ruolo chiave nel bilanciare la respirazione e il controllo microbico, riducendo efficacemente le perdite post-raccolta.

In risposta alle sfide del settore, Cubic, produttore leader di sensori e analizzatori di gas, ha sviluppato il sensore di CO2 industriale della serie SRH, basato sulla tecnologia avanzata dell'infrarosso non dispersivo (NDIR). La serie SRH fornisce una misurazione affidabile della CO2 in tempo reale per la conservazione di frutta e verdura, la gestione delle serre e le applicazioni della catena del freddo, contribuendo a prolungare la freschezza, a ridurre le perdite post-raccolta e a migliorare la resilienza della catena di approvvigionamento.

Caratterizzata dai vantaggi di un intervallo di misurazione ampio e flessibile da 0-5000 ppm a 0-20% Vol, personalizzabile fino al 60% Vol, la serie Cubic SRH offre un'elevata precisione, una risposta rapida e un'affidabilità a lungo termine. Dotata di tecnologia di calibrazione a matrice, la serie SRH mantiene prestazioni di elevata precisione in tutto l'intervallo di temperatura operativa, mentre l'algoritmo di compensazione dell'umidità incorporato assicura un funzionamento stabile in condizioni di 0-95% RH. Progettato con campionamento a diffusione, consente la misurazione diretta del gas ambiente senza pompe o sistemi di flusso esterni, garantendo una facile installazione e una manutenzione ridotta. Queste caratteristiche rendono la serie SRH una soluzione ideale per la conservazione di frutta e verdura e per le applicazioni di trasporto a catena del freddo, dove la misurazione precisa della CO2 supporta una maggiore resilienza della catena di approvvigionamento.

Con la continua crescita della domanda di prodotti freschi conservati di alta qualità, il monitoraggio ambientale avanzato è diventato più critico che mai. Grazie all'innovazione nella tecnologia di rilevamento dei gas, Cubic offre ai produttori e agli operatori della catena del freddo sensori di monitoraggio della CO2 precisi e affidabili. Il sensore di CO2 di livello industriale non solo supporta una gestione efficace della conservazione e dello stoccaggio, ma contribuisce anche a costruire una catena di approvvigionamento agricolo più efficiente e resiliente.

Per informazioni più dettagliate, visitate il sito https://en.gassensor.com.cn/CO2Sensor/info_itemid_95.html o contattateci tramite [email protected]