GRUPPO PER LA PRODUZIONE DI “STRING-CHEESE”

Stick cheese

Settore di applicazione

Il gruppo di produzione “string-cheese” è disegnato specificamente per le seguenti funzioni:

- Estrusione di un set di corde parallele di formaggio a pasta filata. La caratteristica principale del prodotto è il grande numero di fibre che in modo parallelo passano lungo la lunghezza delle corde di formaggio per dare un prodotto molto elastico e sbucciabile.

- Possibilità di ottenere diametri diversi di prodotto con la stessa macchina utilizzando le piastre d’estrusione intercambiabili.

- Pre-raffreddamento dei cordoni di formaggio che permette di ottenere un prodotto di forma e diametro stabili.

- Trasporti dei cordoni di formaggio in modo automatico verso la posizione di taglio.

- Taglio automatico di ogni cordone di formaggio nella lunghezza richiesta a traverso dei dispositivi di taglio automatici ed indipendenti che permettono di ottenere una lunghezza e quindi peso costante del prodotto finito.

- Lunghezza regolabile del formaggio “string-cheese” da parte del Cliente, a seconda delle sue esigenze.

Descrizione e punti di forza

Grazie al GRUPPO PER LA PRODUZIONE DI “STRING-CHEESE” avrai:

- Una SOLUZIONE DI PRODUZIONE PERSONALIZZATA

- Un DESIGN ROBUSTO & COMPATTO

- Un’ALTA EFFICIENZA

- Una ECCELLENTE QUALITA’ DI FORMAGGIO

- FACILITA’ D’USO NEL SETTAGGIO DEI PARAMETRI

Inoltre, comprende il sistema di lavaggio automatico CIP ed è fornito di controllo automatico PLC per la gestione di tutto il gruppo!