Migliore efficienza della torrefazione del caffè grazie alla misurazione continua della portata volumetrica

Produttore di macchine per la torrefazione del caffè | AirFlow P

Cliente: PROBAT, Produttore di macchine per la torrefazione del caffè

Punto di installazione: Sul condotto di emissione di un impianto di torrefazione del caffè

Funzione: Monitoraggio della portata volumetrica per garantire un’elevata efficienza della tostatrice attraverso un trasferimento ottimale di energia al chicco di caffè

APPLICAZIONE

PROBAT è un produttore di macchine per la torrefazione del caffè. Le macchine torrefattrici PROBAT sono gestite secondo una procedura apposita per rendere il processo di tostatura il più efficiente possibile.

Questa procedura consente a PROBAT di utilizzare gran parte dell’aria calda per supportare il processo ed ottenere così un risparmio energetico mediante ottimizzazione di questa specifica fase.

L’azienda ottiene così un duplice vantaggio; mantiene inalterata la qualità del prodotto finito a fronte di un risparmio energetico che si traduce in un risparmio economico

Per poter utilizzare le macchine tostatrici in modo efficiente dal punto di vista del consumo energetico, è importante conoscere il volume d’aria scorre attraverso il processo di torrefazione. Traduzione di Italiano.

A seconda del tipo di caffè e del profilo di tostatura, possono essere necessarie portate volumetriche diverse e specifiche. Una portata volumetrica Traduzione di Italiano. Una poUna impostata in modo specifico e controllata in continuo garantisce un’elevata efficienza della tostatrice attraverso un trasferimento ottimale di energia al chicco di caffè. Con una portata volumetrica impostata in modo non corretto, il trasferimento di energia al chicco dovrebbe essere regolato tramite la temperatura del gas di tostatura, il che avrebbe un impatto significativo sull’efficienza della torrefazione stessa.

Il volume d’aria è quindi un indicatore importante per il controllo e la qualità del caffè tostato. PROBAT stava cercando un modo per misurare la portata volumetrica nel processo. A causa del tenore di polvere piuttosto importante e dell’elevata temperatura (300°C) durante il processo di tostatura, è stato necessario trovare una soluzione specifica.

DATI DI PROCESSO

Polverosità: 1 – 10 mg/m³

Diametro: 250 mm

Temperatura di processo: 150°C – 300°C

SOLUZIONE

L’AirFlow P per alte temperature è progettato per la misurazione continua del volume d’aria in applicazioni con presenza di polvere fino a 800°C. È un sensore elettrodinamico che non richiede modifiche al processo.

Nell’applicazione descritta, il sensore è stato installato in su tubo di scarico di un impianto di torrefazione del caffè. Grazie a una semplice connessione al processo e una gestione tramite centralina dedicata, fornisce un segnale di misura stabile della portata volumetrica all’interno del codotto..

Questa posizione è ideale per la misurazione della portata volumetrica, poiché il sensore è installato vicino alla tostatrice ed è stato garantito il necessario carico di polvere.

Traduzione di Italiano. Con i parametri dell’AirFlow P, PROBAT è in grado di controllare il processo di torrefazione in modo ancora più efficiente e di memorizzare diversi parametri di portata volumetrica da applicare ai diversi tipi di caffè per la gestione corretta dei profili di torrefazione.

VANTAGGI PER IL CLIENTE

Traduzione di Italiano. Operazioni di manutenzione impiantistiche ridotte grazie all’ottimizzazione delle portate

Maggiore sicurezza grazie alla riduzione dei residui nel sistema di scarico (scintille)

Maggiore efficienza di separazione del ciclone di tostatura grazie al funzionamento nel suo range ottimale di funzionamento

Funzionamento ottimizzato del processo di tostatura con conseguente risparmio energetico

Traduzione di Italiano. Miglioramento della qualità e dell’uniformità del prodotto grazie alla misurazione continua della portata volumetrica

Collegamento del sensore semplice e veloce

Ulteriori possibili applicazioni nella zona iniziale del processo