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Raffreddamento dell'acqua industriale in un biscottificio

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Scambiatore di raffreddamento ad acqua (chiller) EURODIFROID per l'industria alimentare

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St Michel è da tempo uno dei marchi preferiti in Francia.
E non è una coincidenza: questa azienda familiare francese indipendente, fondata nel 1905, continua a innovare e a far crescere la propria attività con ambizione e piacere.

Il sito di Guingamp è dedicato alla produzione di crêpes... È qui che entrano in gioco i nostri refrigeratori EURODIFROID per garantire una qualità di produzione ottimale.
La regolazione precisa della temperatura degli ingredienti è essenziale per la buona riuscita delle preparazioni: olio, burro, pastella, cioccolato... ognuno deve essere conservato e fatto circolare a temperature rigorosamente definite a seconda del prodotto o della fase del processo.

Per garantire questo controllo termico, i nostri scambiatori di calore si basano sui circuiti primari dell'acqua disponibili in loco (un circuito di acqua calda e uno di acqua fredda) per raffreddare o riscaldare vari serbatoi o reti secondarie a seconda delle necessità.

Ciò rappresenta una vera e propria sfida in termini di progettazione termica e idraulica, nonché di interfacciamento con il sistema di controllo proprietario del cliente.

L'industria alimentare impone naturalmente ulteriori requisiti per garantire un'igiene impeccabile lungo tutta la catena (materiali in acciaio inox, facilità di manutenzione, ecc.) e nelle vicinanze dell'unità di refrigerazione.

In questo sito sono in funzione diversi refrigeratori EURODIFROID, con diverse potenze e configurazioni: ECH50, ECH150, ECH200, ECH2x30, ECH3+1, ecc.

Per maggiori dettagli (foto, specifiche tecniche, ecc.), consultare la nostra pagina

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