{{{sourceTextContent.title}}}

Guida alla classificazione e alla scelta delle celle frigorifere: trovare la soluzione di refrigerazione più adatta alle diverse esigenze di conservazione

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Da 0 a 15 °C, da -18 a -25 °C e sotto i -35 °C: la mappa delle temperature a tre livelli per la scelta delle celle frigorifere

{{{sourceTextContent.description}}}

Le celle frigorifere industriali prevedono una classificazione precisa in base alla temperatura: le celle per la conservazione a temperatura elevata, con temperature comprese tra 0 ℃ e 15 ℃, rallentano la proliferazione microbica senza congelare l’umidità, preservando così la consistenza di frutta, verdura e fiori; le celle di congelamento a media e bassa temperatura, da -18 ℃ a -25 ℃, inibiscono l’attività batterica per lo stoccaggio di massa a lungo termine di carne e prodotti ittici; e le celle di congelamento rapido a temperatura ultra-bassa, al di sotto di -35 ℃, superano rapidamente la zona critica di formazione dei cristalli di ghiaccio. Settori specifici prevedono celle farmaceutiche a 2-8 ℃, ambienti per emoderivati da -20 ℃ a -80 ℃ e unità antideflagranti con standard esclusivi. La scelta si concentra sull’adeguamento alle esigenze in termini di potenza dell’unità, isolamento e sbrinamento, poiché temperature eccessivamente basse raddoppiano il consumo energetico. EXTRCOOL fornisce soluzioni di conservazione a freddo a frequenza variabile.