{{{sourceTextContent.title}}}

Raffreddamento a frequenza variabile con tecnologia AI, raffreddamento rapido, temperatura costante e mantenimento dell’umidità

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Wagyu brillante con marmorizzazione, ciliegie e durian dai petali carnosi e compatti al momento della spedizione: tre operatori spiegano cosa cambia effettivamente il raffreddamento continuo

{{{sourceTextContent.description}}}

Le celle frigorifere a frequenza variabile EXTRCOOL combinano il controllo della temperatura tramite intelligenza artificiale con un rapido abbassamento della temperatura, un mantenimento della temperatura con una tolleranza di più o meno 0,5 gradi e la conservazione dell’umidità. Le unità a velocità fissa si arrestano al setpoint e ripartono bruscamente, con oscillazioni fino a più o meno 4 gradi, mentre l’unità con intelligenza artificiale mantiene la temperatura entro più o meno 0,5 gradi. Lo sbrinamento a gas caldo termina in 2 minuti e 30 secondi con una fluttuazione di ±1 grado, contro un’ora necessaria per lo sbrinamento elettrico. Un negozio specializzato in carne wagyu segnala carne brillante e ben marmorizzata, un commerciante di frutta ciliegie succose, con un risparmio del 50% verificato da un laboratorio accreditato CNAS. EXTRCOOL fornisce soluzioni di celle frigorifere a frequenza variabile.