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La tecnologia incontra la tradizione:

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Separatore Flottweg presso il birrificio Kuchlbauer

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Il birrificio Kuchlbauer, uno dei più antichi della Germania, è sinonimo di tradizione e qualità nella produzione della birra. Il birrificio è in continua evoluzione sin dalla sua fondazione nel 1300 ed è noto per le sue birre di frumento di alta qualità. Sotto l’attuale guida del mastro birraio Harald Ferstl e della nona generazione della famiglia Horsch, Kuchlbauer utilizza tecnologie innovative per mantenere i propri elevati standard. Nel 2013, in collaborazione con Flottweg, azienda specializzata in tecnologie di separazione, il birrificio ha integrato un separatore nel proprio processo di produzione per garantire a lungo termine la qualità promessa.

Kuchlbauer è in continua evoluzione
Il birrificio Kuchlbauer non è solo sinonimo di una tradizione di cui andare fieri, ma anche di continua evoluzione. Con il suo nuovo centro logistico a impatto climatico positivo, entrato in funzione nel 2024, l’azienda si schiera chiaramente a favore di un’attività sostenibile. Nel 2017, il birrificio ha fondato una propria associazione di produttori con 17 agricoltori per garantire a lungo termine la provenienza e la qualità delle proprie materie prime: un passo lungimirante sia in termini ecologici che economici.

Il cuore della gamma di prodotti Kuchlbauer è costituito dalle sue inconfondibili birre di frumento, disponibili in diverse varietà: dalla classica Hefeweizen alle specialità stagionali. Il birrificio attribuisce grande importanza alla precisione artigianale. I metodi moderni vengono utilizzati insieme alla conoscenza approfondita dei birrai esperti. La combinazione di materie prime di alta qualità, esperienza pluriennale e competenza tecnica consente a Kuchlbauer di produrre birre di carattere e di qualità costante.

Precisione nel processo: il separatore nelle operazioni di produzione della birra
Nel 2013, il birrificio Kuchlbauer ha deciso di investire in un separatore Flottweg per ottimizzare i propri processi produttivi. Il separatore viene utilizzato nella cantina di fermentazione e stoccaggio. Harald Ferstl: «Il separatore è facile da usare sia per il birraio che per l’operatore. È integrato nel nostro sistema di controllo di processo e può essere gestito facilmente da qualsiasi birraio».

Il separatore si è dimostrato estremamente efficiente sin dalla sua messa in funzione e consente al birrificio di adattarsi ai diversi tipi di birra in modo individuale e preciso. Ciò contribuisce a garantire che i consumatori ricevano sempre un prodotto di alta qualità costante. Ferstl aggiunge: «I vantaggi sono immediatamente evidenti: il separatore di Flottweg ci permette di adattare il nostro approccio a qualsiasi tipo di birra. Ci consente di regolare molto rapidamente la torbidità o la conta delle cellule di lievito per ogni specifico tipo di birra.»

Harald Ferstl
Assistenza affidabile
La collaborazione tra Flottweg e il birrificio Kuchlbauer si è dimostrata molto affidabile ed efficace nel corso di oltre un decennio. «Ogni volta che abbiamo avuto bisogno di assistenza, c’era sempre qualcuno a nostra disposizione – e nei casi urgenti, un tecnico è sempre intervenuto entro 24 ore», sottolinea Harald Ferstl. Oltre all’eccellenza tecnica, Flottweg si distingue anche per il suo eccezionale servizio clienti. La sua rapidità di risposta e il supporto esperto in loco contribuiscono a garantire la stabilità delle operazioni di produzione della Kuchlbauer anche in situazioni di forte pressione temporale – un fattore chiave per un’azienda che è sinonimo di qualità elevata e costante e di consegne puntuali.

Una partnership alla pari: il birrificio Kuchlbauer e Flottweg
La collaborazione tra Kuchlbauer e Flottweg dimostra come la tecnologia moderna e la produzione birraria tradizionale possano andare di pari passo. Il separatore aiuta i birrai a rispondere in modo rapido e flessibile alle esigenze dei diversi tipi di birra, grazie a un funzionamento semplice e a un servizio affidabile. Kuchlbauer è così in grado di rimanere fedele alla propria filosofia: prodotti di altissima qualità, che coniugano in egual misura artigianalità e tecnologia.