Linea di produzione per prodotti derivati dal latte

Progettazione, costruzione, installazione e messa in funzione di una linea completa per la produzione di latte, yogurt e altri prodotti lattiero-caseari in Mali.

Leader di mercato nel settore lattiero-caseario maliano, Nima Industries è stata fondata nel 1989 come società commerciale ed ha rapidamente iniziato ad espandere la propria l’attività dedicandosi dapprima al confezionamento di latte in polvere per poi lanciare, nel 2019, i primi prodotti a marchio proprio, principalmente latte fresco e yogurt.

L'esigenza principale del cliente era di aumentare la propria capacità produttiva con l'installazione di una linea di produzione completa per il latte e i prodotti derivati.

Nima Industries ha scelto la soluzione offerta da INOXPA per gli elevati standard qualitativi dei propri prodotti e le numerose referenze su cui INOXPA può contare in diversi Paesi del continente africano.

La vasta esperienza degli ingegneri INOXPA in fatto di processi legati all’industria del latte e la presenza di un riferimento tecnico locale in grado di gestire al meglio tutte le fasi di esecuzione del progetto, sono risultati essere elementi chiave nella scelta di INOXPA da parte del cliente.

Linea di processo completa per la produzione di latte per uso alimentare, diversi tipi di yogurt ed altri prodotti fermentati, panna acida, bevande aromatizzate, senza polpa, ed altri prodotti derivati dal latte. La capacità della linea di processo è di 5.000 l/h.

La linea comprende:

Un serbatoio refrigerato da 5.000 litri per il ricevimento e la refrigerazione del latte.

Un serbatoio da 5.000 litri per la preparazione dei prodotti (miscelazione, dissoluzione delle polveri, ecc.).

Un miscelatore orizzontale MH-20.

Impianto di pastorizzazione multiprodotto da 5.000 l/h.

Omogeneizzatore ad alta pressione.

2 maturatori/fermentatori da 5.000 litri ciascuno.

Impianto CIP con 3 serbatoi e 1 linea per il lavaggio automatico dell'impianto.