HSE pubblica un avviso di sicurezza per il vapore di diacetile

L'Health and Safety Executive ha rilasciato un avviso di sicurezza per il vapore di diacetile, un sottoprodotto della torrefazione del caffè che viene spesso utilizzato come additivo nei prodotti alimentari o come aromatizzante per il suo forte gusto

Il riscaldamento del diacetile al di sopra di determinate temperature aumenta significativamente le concentrazioni nell'aria e il potenziale di esposizione al di sopra dei limiti di sicurezza sul posto di lavoro. HSE pubblica un avviso di sicurezza per il vapore di diacetile

Rischi per la salute associati al diacetile HSE rilascia un avviso di sicurezza per il vapore di diacetile

I vapori di diacetile sono stati collegati alla bronchiolite obliterante, una malattia polmonare rara ma invalidante caratterizzata da gonfiore, infiammazione e cicatrizzazione permanente e restringimento delle vie aeree. Le concentrazioni nell'aria e le potenziali esposizioni al di sopra dei limiti di sicurezza sul posto di lavoro aumentano significativamente se le miscele di aromi contenenti diacetile, anche a basse concentrazioni (inferiori al 5%), vengono riscaldate, aggiunte a processi a caldo o essiccate a spruzzo.

Chi è a rischio

Il diacetile rappresenta un rischio per coloro che lavorano nell'industria alimentare e delle bevande. Il rischio di esposizione può verificarsi durante:

apertura di contenitori di diacetile o aromi

travaso e pesatura

miscelazione

essiccamento a spruzzo per la produzione di impasti in polvere

imballaggio HSE pubblica un avviso di sicurezza per il vapore di diacetile

pulizia di recipienti o fuoriuscite.

Come parte delle fasi dell'azione richiesta da HSE, si consiglia di sostituire il diacetile con un prodotto alternativo più sicuro.

Limiti di esposizione e soluzioni HSE pubblica un avviso di sicurezza per il vapore di diacetile

I WEL per il diacetile sono di 20 parti per miliardo (ppb) o 0,02 parti per milione (ppm) su una media ponderata nel tempo (TWA) di 8 ore e di 100 ppb o 0,10 ppm su un periodo TWA di 15 minuti.

Le schede di dati di sicurezza dei fornitori per il diacetile o per le miscele contenenti diacetile devono elencare questi WEL. Le normative sul controllo delle sostanze pericolose per la salute (COSHH) del 2002 (come modificate) richiedono ai datori di lavoro di garantire che l'esposizione correlata al lavoro sia valutata, prevenuta o adeguatamente controllata in modo che sia inferiore ai WEL.

A causa del suo basso limite di esposizione, ION Science consiglia il Tiger XT con sensibilità PPB e una lampada da 10,6 eV. Il Tiger XT ha una sensibilità minima di 1 ppb e può rilevare 2,3 butanedione con un fattore di risposta misurato di 0,86.

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