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Esperti di elaborazione termica: Madera di JBT, CA RTC
L'RTC è composto da un team nordamericano di esperti di elaborazione termica di grande esperienza.
Madera RTC è una struttura pilota di 8.000 piedi quadrati che comprende aree di formulazione/cucina, sterilizzazione e termobatteriologia. Uno dei principali servizi forniti dal JBT RTC a Madera è la sua esperienza nei sistemi di sterilizzazione in container.
Il lavoro di processo termico può essere eseguito in una struttura pilota di 8.000 piedi² a Madera o presso le sedi dei clienti. L'RTC è attrezzato per miscelare, miscelare e dosare i prodotti in un'area cucina/formulazione specializzata.
Il laboratorio dispone della più moderna tecnologia di misura per la raccolta e l'analisi dei dati, adatta sia per sistemi continui che batch. Sono inoltre disponibili attrezzature pilota per la preparazione, il riempimento e l'aggraffatura di prodotti alimentari su piccola scala industriale. Gli scienziati e i tecnici alimentari dell'RTC hanno una vasta conoscenza di sterilizzatori rotanti continui, sterilizzatori idrostatici e sterilizzatori discontinui. Ciò garantisce una gamma completa di servizi per i clienti dell'industria alimentare.
Capacità di simulazione
Il JBT RTC a Madera vanta un'impressionante gamma di capacità di simulazione. Ciò comprende:
- Steritort (sterilizzatore rotante continuo - fornello/raffreddatore rotante continuo di diametro 112 e 84 pollici, sterilizzatore idrostatico)
- Sterilizzatore multifunzione SuperAgi (spruzzo d'acqua fisso, getto d'acqua agitante, immersione in acqua, immersione parziale, vapore al 100%)
- Sterilizzatore a pressione da laboratorio multiuso (spruzzo d'acqua fisso, getto d'acqua agitante, sterilizzatore idrostatico, vapore stazionario).
Queste capacità di simulazione avanzate consentono all'RTC di condurre studi sulla penetrazione del calore. I clienti possono anche valutare la qualità del prodotto e l'integrità del contenitore in varie condizioni di lavorazione.
Il versatile sterilizzatore a pressione da laboratorio ha parametri di simulazione variabili. Ciò offre una flessibilità senza pari che consente ai clienti di eseguire i test. Offre un numero infinito di profili di temperatura e pressione durante le fasi di preparazione, sterilizzazione e raffreddamento.
Capacità microbiologiche
Madera RTC ha la capacità di coltivare e mantenere colture di spore batteriche resistenti al calore per studi di validazione biologica. La convalida biologica per i processi termici include:
- Metodo di riduzione del conteggio delle spore
- Pacchetti inoculati e studi sulla resistenza al calore delle spore
- Convalida della zona asettica, convalida della sterilizzazione del contenitore
- Distribuzione asettica della temperatura del serbatoio di compensazione
Servizi di sterilizzazione in container
JBT Madera RTC offre una vasta gamma di capacità e servizi di consulenza, tra cui:
- Penetrazione del calore
- Valutazione dei dati
- Sviluppo del profilo di pressione per contenitori flessibili
- Studi sulla deflessione delle palpebre
- Studi sulla distribuzione della temperatura
- Studi di ventilazione
- Audit di impianti di processo termico
- Validazione del processo biologico
- Riduzione del numero di spore
- Confezione inoculata
- Studi di resistenza al calore
- Valutazione della deviazione del processo
- Validazione dei sistemi di controllo
- Pastorizzazione superficiale per colture di noci
- Servizi dell'autorità di processo asettico
Madera di JBT offre anche servizi avanzati di convalida e autorità di processo in tutto il mondo che si rivolgono alle tecnologie di trattamento e riempimento asettico. Questi servizi comprendono:
- Conformità e audit normativi
- Progettazione del processo termico asettico
- Validazione microbiologica delle tecnologie di riempimento asettico a bassa acidità
- Supporto completo per l'archiviazione dei prodotti FDA
Corsi di formazione offerti da JBT Madera
JBT Madera si impegna a migliorare le competenze e le conoscenze dei professionisti nel settore della trasformazione alimentare. Ma offre una selezione completa di corsi di formazione per soddisfare le diverse esigenze.
1- Questi corsi includono il corso di elaborazione termica. Questo corso è progettato per fornire ai partecipanti una solida base sui principi del trattamento termico. Fornisce inoltre le ultime tecniche nel campo.
2- Il corso sulla lavorazione asettica si concentra sui principi e sulle pratiche della lavorazione e del confezionamento asettici. Il corso enfatizza il funzionamento delle apparecchiature, la progettazione del sistema e la conformità alle normative.
3- La Better Process Control School è accreditata dalla FDA e dall'USDA. Offre formazione sui punti critici di controllo della lavorazione degli alimenti. Ciò garantisce che i partecipanti possiedano le conoscenze necessarie per operazioni sicure ed efficienti.
JBT RTC Madera ha un centro tecnologico avanzato e personale esperto. Sono dedicati a fornire un'assistenza clienti eccezionale. Ciò garantisce che possano continuare a innovare nella lavorazione degli alimenti e fornire risultati eccellenti ai clienti. Scegli JBT RTC Madera per il tuo prossimo progetto e sperimenta la differenza che competenza e dedizione possono fare.
