Maggiore efficienza e massima qualità del prodotto

Dal pollame al vegano: come le più recenti tecnologie di pesatura e ispezione stanno plasmando in modo efficiente il cambiamento nel mercato della carne

Da anni l’industria della carne si trova ad affrontare grandi sfide. Problemi nella catena di approvvigionamento, carenza di materie prime e aumento dei costi energetici gravano sulle aziende produttrici. Anche il comportamento dei consumatori è soggetto a continui cambiamenti. Da un lato è caratterizzato dalla parsimonia, dall’altro c’è un crescente desiderio di maggiore sostenibilità, qualità e sostituti della carne. La massima efficienza e la massima conservazione possibile delle risorse lungo l’intera catena del valore, dall’allevamento alla produzione fino al confezionamento, sono quindi oggi più richieste che mai.

Scopri in questo articolo quali vantaggi i produttori di carne e sostituti della carne possono trarre dalle ultime tecnologie di pesatura e ispezione di Minebea Intec e come queste soluzioni stanno già aumentando la produttività di aziende come il gruppo alimentare italiano "Valle Spluga SpA" o... per per ulteriori informazioni visita il nostro sito web https://www.minebea-intec.com/en/latest/press-releases/articles/from-poultry-to-vegan