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La -Linea analizzatore vicino all'infrarosso della carne permette alle unità di elaborazione della carne di aumentare il rendimento e ridurre il Give-Away magro

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Le tecnologie di NDC, un fornitore globale principale delle soluzioni di misura e di controllo di precisione, offerte la -linea analizzatore di e-Serie di InfraLab della carne per la misura esatta e certa di grasso, di umidità, di proteina e del collageno contenuto in campioni della carne. Adatto a manzo, ad agnello, a porco ed a pollame, questo analizzatore vicino all'infrarosso (NIR) produce le misure esatte in meno di 10 secondi mentre vicino alla linea di produzione.

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Le unità di elaborazione della carne hanno bisogno del grasso certo, proteina e l'analisi del tenore d'acqua per le loro serie mescolate di parti della carne tritata per accertare incontrano il valore specificato, dicono Andy Grady, responsabile del mercato per le tecnologie di NDC. Ci è un requisito misurare questi parametri critici di qualità durante i livelli di elaborazione dati per procedere alle registrazioni alla media in lotti. Le misure esatte sono essenziali alla riduzione del give-away magro e ad accelerare il rilascio in lotti. Il nostro analizzatore della carne di e-Serie di InfraLab è altamente esatto e migliora la visibilità trattata, permettendo ai fornitori di ottimizzare la qualità del prodotto.

La e-Serie di InfraLab usa la tecnologia di multi-lunghezza d'onda e di non contatto NIR per bloccare le misure esatte e costanti, completamente indipendente dal prodotto e dai cambiamenti ambientali nel reparto di lavorazione quale la temperatura, umidità relativa e l'illuminazione della fabbrica. Il sistema è semplice usare, senza abilità speciale dell'operatore richiesta e tiene conto l'analisi veloce dei campioni della carne con la preparazione minima del campione. Questi vantaggi permettono alle unità di elaborazione della carne di realizzare la qualità del prodotto costante, ottimizzano i valori grassi in lotti, riducono l'omaggio magro, migliorano il traceability e sostituiscono la prova di laboratorio. Poichè non ci è standard internazionale per la misurazione del tenore di materia grassa in carne, il relativo semplice realizzare convalida delle letture di e-Serie di InfraLab contro un laboratorio esterno scelto.

La e-Serie di InfraLab è disponibile in grasso-soltanto o in grasso, umidità, proteina ed altre disposizioni a più componenti. Ogni misura è precaricata e può essere scelta facilmente da un'interfaccia intuitiva e sicura dello schermo attivabile al tatto. La connettività via Ethernet ai sistemi di gestione computerizzata, o ad un PC, come pure la vasta capienza di memoria integrale dei 10.000 campioni, permette alla visualizzazione o alla memoria dei dati vitali di qualità dovunque sia necessaria sia localmente che centralmente.