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NETZSCH e DST siglano una partnership strategica a interpack 2026

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NETZSCH Grinding & Dispersing e la società olandese Structuring Technologies (DST) hanno stretto una partnership strategica per accelerare l'innovazione nel campo delle proteine strutturate e dei prodotti alimentari di nuova generazione.

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Questa partnership segna un passo importante nel sostegno alle aziende alimentari nel mercato in crescita delle proteine alternative. Unendo le forze, NETZSCH e DST mirano a creare soluzioni integrate per i clienti che coprano le fasi chiave della catena di processo — dalla preparazione delle materie prime alla formazione mirata della consistenza.

DST sviluppa e fornisce la tecnologia brevettata Sheartex, che consente la produzione su scala industriale di texture proteiche fibrose avanzate. NETZSCH apporta un ampio know-how nelle tecnologie di macinazione, dispersione e lavorazione di precisione. Insieme, le due aziende stanno creando una solida base per applicazioni alimentari orientate al futuro e concetti di produzione scalabili.

La collaborazione è stata confermata durante la fiera interpack 2026 da Matthias Kapp, Vicepresidente del settore Food & Pharma di NETZSCH, e Julian Lekner, cofondatore di DST e ideatore della tecnologia Sheartex. L’annuncio segna l’inizio di una stretta collaborazione incentrata sull’innovazione di processo, sulle proteine strutturate e sulle soluzioni alimentari del futuro.

Combinazione di competenze complementari
La partnership strategica unisce due aree di competenza altamente complementari. NETZSCH apporta la sua pluriennale esperienza nell’ingegneria meccanica e di processo, mentre DST fornisce conoscenze specialistiche nelle tecnologie di strutturazione delle proteine e nello sviluppo di texture fibrose. Questa combinazione consente a entrambe le aziende di supportare i clienti con soluzioni avanzate per lo sviluppo e la produzione di prodotti alimentari strutturati.

Sviluppo congiunto per il mercato delle proteine alternative
NETZSCH e DST collaboreranno strettamente in materia di scambio tecnico, sviluppo di applicazioni, progetti per i clienti e strategie di mercato. Grazie alle strutture ingegneristiche e di collaudo di DST a Maastricht e Wageningen, la partnership favorisce inoltre uno sviluppo efficiente e il passaggio dalla fase concettuale alla produzione industriale. Entrambe le aziende condividono l’obiettivo di accelerare l’innovazione e rafforzare la propria posizione nei futuri mercati alimentari e delle proteine alternative.