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Gotham Greens inaugura una nuova serra negli Stati Uniti

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L'azienda statunitense Gotham Greens ha annunciato l'apertura della sua nuova serra di 30.000 piedi quadrati nelle Montagne Rocciose.

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Situata accanto a Stanley Marketplace ad Aurora, Colorado, la nuova serra sarà impegnata nella produzione di prodotti freschi locali durante tutto l'anno e nella distribuzione ai rivenditori di generi alimentari, tra cui Whole Foods Market, Choice Markets e Alfalfa's, in sette stati degli Stati Uniti.

Il co-fondatore e CEO di Gotham Greens, Viraj Puri, ha dichiarato: "Date le attuali pressioni sul sistema alimentare del nostro paese, una cosa è chiara: l'importanza di rafforzare l'approvvigionamento alimentare nazionale attraverso catene di fornitura regionali e decentralizzate.

"Il nostro modello di business ci ha permesso di rimanere agili in questi tempi senza precedenti e di continuare a fornire prodotti freschi e coltivati localmente ai clienti e alle nostre comunità.

"Ora più che mai, ci impegniamo a fornire alle persone prodotti di alta qualità, duraturi e nutrienti quando sono più necessari"

L'azienda ha notato che durante la pandemia di Covid-19, il suo nuovo stabilimento offrirà prodotti coltivati localmente e una linea di condimenti per insalate e salse.

La struttura produrrà anche due nuove varietà di lattuga come Crispy Green Leaf e Rocky Mountain Crunch, oltre a creare 30 nuove opportunità di lavoro nell'area di Denver.

In futuro, Gotham Greens collaborerà anche con i clienti dei ristoranti e dei servizi di ristorazione della zona.

Puri ha aggiunto: "Anche se non ci saremmo mai aspettati che l'apertura della nostra serra di Denver e il lancio del condimento nazionale per l'insalata avvenissero durante una pandemia globale, siamo orgogliosi di fornire alle persone in tutto il paese opzioni di cibo sano e fresco per le quali possono entusiasmarsi.

"Con l'aumento della cucina in casa, stiamo vedendo i consumatori diventare creativi e godere dei nostri condimenti in una varietà di modi diversi - come un intingolo salato, un marinato piccante o condito con insalata fresca"

Lo scorso novembre, Gotham Greens ha aperto una nuova serra a Pullman, Chicago, USA.