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Domanda globale di macchine per la lavorazione degli alimenti per aumentare 5,2% all'anno fino al 2023
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L'impatto della pandemia di COVID-19 sull'industria globale dei macchinari per la lavorazione degli alimenti sarà probabilmente ampio nel breve termine, ma la domanda di questi prodotti dovrebbe tornare a modelli di crescita simili a quelli previsti prima dell'epidemia.
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Secondo The Freedonia Group, l'impatto della pandemia di COVID-19 sull'industria globale dei macchinari per la lavorazione degli alimenti sarà probabilmente ampio e sfaccettato a breve termine, ma oltre il 2020 la domanda di questi prodotti dovrebbe tornare a modelli di crescita simili a quelli previsti prima dell'epidemia.
Si prevede che la domanda globale di macchinari per la lavorazione degli alimenti aumenterà del 5,2% all'anno fino a 67,2 miliardi di dollari nel 2023, spinta dall'aumento:
. attività di produzione di alimenti e bevande
. tassi di meccanizzazione e uso di modelli di macchinari più avanzati nei mercati in via di sviluppo
. adozione di tecnologie innovative in mercati maturi come gli Stati Uniti e la Cina
. tendenze dei consumatori che guidano la domanda di nuovi prodotti che richiedono nuovi macchinari per la lavorazione
Tuttavia, i rallentamenti nei mercati chiave che hanno ottenuto buoni risultati negli ultimi anni - come l'Italia e la Spagna - ostacoleranno una crescita più rapida. Inoltre, le incertezze sull'impatto a lungo termine della pandemia COVID-19 complicano ulteriormente le prospettive, in quanto si prevede che le vendite di alimenti e bevande al settore del foodservice diminuiranno mentre le vendite attraverso i negozi di alimentari e l'e-commerce alimentare sono in rapida crescita.
Tra i fattori che guidano la crescita del cioccolato e delle attrezzature dolciarie ci sono i crescenti redditi dei consumatori nei mercati in via di sviluppo, come l'America centrale e meridionale e la regione Africa/Medio Oriente. Una volta considerati dei lussi, questi prodotti sono sempre più alla portata dei consumatori di queste zone, il che porta i trasformatori a costruire nuove fabbriche e ad aggiornare gli impianti esistenti.
I macchinari per le bevande beneficeranno dell'aumento della spesa dei consumatori per le bevande alcoliche e non alcoliche in tutto il mondo. In particolare, la popolarità delle bevande alcoliche in paesi come la Cina e gli Stati Uniti continuerà a guidare l'espansione globale di birrerie artigianali, cantine e distillerie, che sono utenti intensivi di attrezzature di alto valore.
Sei paesi - Cina, Germania, Italia, Giappone, Paesi Bassi e Stati Uniti - saranno responsabili del 66% dei guadagni della produzione globale fino al 2023, dato che ognuno di loro aumenta la produzione per soddisfare la crescente domanda in patria e all'estero. Una gran parte dei principali fornitori del mondo dei produttori di macchine per la lavorazione degli alimenti e delle bevande ha sede in queste nazioni, ad eccezione dei Paesi Bassi. Tuttavia, l'industria olandese delle macchine per la lavorazione degli alimenti include molte delle principali multinazionali straniere.