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Le aziende produttrici di formaggio e carne condividono le intuizioni digitali

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La tecnologia digitale può essere vantaggiosa per le aziende di tutte le dimensioni e non deve per forza costare un occhio della testa, come si apprenderà nel corso del prossimo webinar gratuito sulla produzione alimentare, sponsorizzato da Siemens.

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Come la tecnologia digitale può ridurre i costi e aumentare l'efficienza, saranno presentati i casi di studio di Pete Hooper, direttore di produzione del marchio di formaggi da 115 milioni di sterline Wyke Farms e di Richard Morris, direttore di produzione di The Bury Black Pudding Company.

Keith Thornhill, responsabile del settore alimentare e delle bevande di Siemens, e Carolyn Newsham, partner finanziario di Siemens Digital Industries, forniranno inoltre esempi pratici di come Siemens ha lavorato con le aziende di trasformazione alimentare.

Le presentazioni dei relatori saranno seguite da una sessione di domande e risposte dal vivo.

Centinaia di delegati si sono già registrati per il webinar, che si terrà il 21 giugno dalle 15.00 alle 16.00, ora del Regno Unito.

Dettagli principali del webinar

Titolo: Come la tecnologia digitale può ridurre i costi e aumentare l'efficienza

Data: Martedì 21 giugno 2022

Orario: 1500 - 1600 (Regno Unito)

Presidente: Rod Addy, redattore di Food Manufacture

Relatori: Pete Hooper, direttore di produzione, Wyke Farms; Richard Morris, direttore di produzione, The Bury Black Pudding Company; Keith Thornhill, responsabile del settore alimentare e delle bevande, Siemens; Carolyn Newsham, partner finanziario, Siemens Digital Industries

Iscriviti gratuitamente!

Hooper è entrato a far parte di Wyke Farms più di 18 anni fa, dando subito il via al suo percorso digitale e consentendo all'azienda di diventare un pioniere della categoria lattiero-casearia in termini di implementazione digitale. Ha iniziato implementando il primo sistema di controllo di supervisione e acquisizione dati (SCADA) per analizzare i dati sulla produzione di formaggio.

Oggi Hooper sta modificando e aggiornando il sistema di rifornimento aziendale di Wyke Farms e sta esaminando il sistema di pianificazione dei fabbisogni di materiali nel tentativo di ridurre i costi di confezionamento attraverso una migliore previsione.

Hooper ha detto a Food Manufacture che i produttori di alimenti e bevande hanno molte idee sbagliate sulla tecnologia digitale, tra cui quella che l'investimento iniziale spesso richiede anni per essere ammortizzato. Afferma che un grande progetto in cui è stato coinvolto è costato 3 milioni di sterline, ma ha ottenuto un ritorno sull'investimento in otto mesi.

L'azienda Bury Black Pudding

Morris dirige le operazioni di The Bury Black Pudding Company, un'azienda più piccola che tuttavia rifornisce i principali supermercati, tra cui Tesco, Sainsbury's, Asda, The Co-op e Morrisons. È entrato in azienda nel 2003. Da allora ha aumentato i volumi di produzione da sei tonnellate a 100 tonnellate alla settimana. Il fatturato dell'azienda sfiora i 10 milioni di sterline e impiega 112 dipendenti.

Qualunque sia il percorso digitale della vostra azienda, iscrivetevi subito gratuitamente per ottenere maggiori informazioni su questo settore dinamico.