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SOTTO PRESSIONE - L'INDUSTRIA ALIMENTARE SI FENDERÀ?

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Ogni sedicesimo di un secondo, un Twinkie nasce.

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Costa circa $0.0536 per fare e vende per $0.25 - $0.60. Questo particolare minuscolo dall'industria delle bevande e dei prodotti alimentari è indicativo di quanto dinamico il settore è. Negli ultimi anni, i fornitori intorno al mondo sono stati sotto pressione crescente aumentare la produzione, mentre minimizzare costa il più possibile. Qui, Jonathan Wilkins, direttore di marketing ad automazione europea, spiega come i fornitori della bevanda e dell'alimento possono rimanere produttivi nel contesto di aumento i prezzi, i prezzi dell'energia e della pressione della materia prima dai rivenditori.

Secondo il libro tascabile 2013 di statistiche dell'alimento, i prezzi degli'alimenti nel Regno Unito sono aumentato in termini reali di dodici per cento dal 2007, dopo un lungo periodo où sono caduto. Questo aumento dei prezzi è emulato internazionalmente e parzialmente è associato con i costi aumentanti delle materie prime e dell'energia. Inoltre riflette la pressione che i rivenditori giganti stanno esercitando sui fornitori della bevanda e dell'alimento per fornire i prodotti finiti più poco costosi.

Fra una roccia e un posto duro

Questa situazione lascia i fornitori attaccati fra una roccia e un posto duro? devono aderire alle richieste del rivenditore e rispondere alle preferenze particolarmente rischiose del cliente, mentre però trovando un senso ridurre le spese di produzione e non passare gli aumenti di costo sopra ai clienti.

In un'indagine recente di industria, 83 per cento dei fornitori della bevanda e dell'alimento che hanno risposto hanno espresso le preoccupazioni che valutare la pressione dai rivenditori stava minacciando la qualità di proprio-identificano i prodotti. 74 per cento ancora valutato che questa pressione stava minacciando di tagliare in nuovi preventivi di sviluppo di prodotto. Come in qualunque altra industria, mancanza di innovazione di limiti di ricerca e sviluppo, che alternativamente, riduce l'investimento, lo sviluppo ed il profitto. Mentre l'industria delle bevande e dei prodotti alimentari è una di quelle uniche che definitivamente non muoiano fuori? tutti dobbiamo mangiare, indossiamo? t noi? ? il relativo potenziale sarebbe significativamente limitato se l'investimento nella diminuzione dell'innovazione.

Come riducete i costi?

I funzionamenti di fabbricazione commoventi ad un territorio più poco costoso hanno smesso tempo fa di essere una soluzione possibile. Manodopera a buon mercato isn? la t strategica a lungo termine e la maggior parte delle industrie già hanno girato le loro parti posteriori su questa opzione.

Un altro senso di protezione dei fornitori? gli interessi sarebbero di imporre le limitazioni legali che assicurano gli obblighi chiave per i rivenditori. Un esempio stava garantendo che i rivenditori danno l'avviso ragionevole cambiare le disposizioni del rifornimento, quello che trattano ragionevolmente e legittimamente ed indossa? la t costringe i fornitori ad ottenere le merci, i servizi o la proprietà dai terzi preferiti.

Quando questi codici esistono, sono limitati spesso dal mercato libero e dalla regolamentazione della concorrenza, in modo da significa quella che riduce le necessità di costi di produzione di venire da in qualche luogo altrimenti.

Pensi? magra?

Il più veloce e la maggior parte del modo efficace per ridurre i costi sono progettando e dirigendo un processo di fabbricazione quel risultati nel costo unitario possibile più basso. Ciò significa dare una buona occhiata ai vostri funzionamenti e l'identificazione come possono essere migliorati. Se lavorate nell'industria, probabilmente sapere che molte linee di produzione oggi funzionano a più di meno di 60 per cento, che significa là sono considerevole stanza per miglioramento.

Identificando le perdite previste (pulizia, richiesta del prodotto preventivo di diminuzione o di manutenzione), le perdite operative (cambiamenti, interruzioni o scarsità) e le perdite di qualità (prodotti dello scarto o materiali difettosi) è il primo punto nella fabbricazione della magra di fabbricazione.

Il punto seguente sta utilizzando la raccolta di dati in tempo reale attuale dall'apparecchiatura trattata per migliorare l'efficacia generale dell'apparecchiatura (OEE). Le soluzioni di automazione intelligente contribuiscono a minimizzare la variabilità trattata ed ad elevare l'uso del bene e la capienza produttiva.

Diventi flessibile

Una linea flessibile di fabbricazione permette che le aziende abbinino i loro prodotti ai comportamenti di consumatore cangianti, che è essenziale nell'industria delle bevande e dei prodotti alimentari.

L'automazione in lotti permette la fabbricazione di prodotti determinati nei gruppi determinati, piuttosto che in un processo di produzione continuo. Le operazioni in gruppo nell'industria delle bevande e dei prodotti alimentari includono la mescolanza, il mescolamento, la passata e la fermentazione, mentre i funzionamenti continui si riferiscono cuocere, alla formazione ed alla pastorizzazione.

Una linea di produzione flessibile garantisce la qualità del prodotto costante per tutti i gruppi, permette un'offerta più dinamica del prodotto ed assicura l'uso efficiente della fabbrica.

Diriga i guasti

I guasti sono inevitabili, ma il senso che sono diretti può fare o rompere un commercio. I principi magri di fabbricazione dichiarano che quando una ripartizione accade, il primo punto è di provare tutte le opzioni che indossano? la t incorre i costi supplementari. Se esso? caso semplice dello S.A. di? girare-esso-de-e-su-ancora? , controllando il sistema per vedere se ci sono bloccaggi o effettuando un controllo di manutenzione di emergenza dovreste usare le vostre risorse interne in primo luogo.

Se la ripartizione è dovuto apparecchiatura difettosa, esso? s probabilmente che voi? il ll può risolvere la situazione ottenendo la parte riparata o appena comprando una componente di ricambio di automazione industriale. Per un commercio esperto gradica l'automazione europea, le maggiori parte, compreso i variatori di velocità (VSDs), i motori, i comandi programmabili di logica (PLCs) e le interfacce di macchina umane (HMIs), sono più facili da trovare che potreste pensare, anche se sono obsolete. Inoltre, uno specialista come noi può trasportarlo dentro così piccolo quanto nove ore, che minimizzi il tempo morto e riduca i costi.

Se tutti i venire a mancare altri, allora - e soltanto allora - esaminano compranti l'apparecchiatura completamente nuova o rinnovanti la linea di produzione.

Rompere il mito

Uno dei miti che circondano l'industria delle bevande e dei prodotti alimentari è che esso? s un settore antiquato ed antiquato, che doesn? prospetti professionali emozionanti di offerta di t. Tanto come la durata a magazzino infinita del Twinkie comune, questo mito non ha base in realtà.

Le sfide e le pressioni esterne l'industria delle bevande e dei prodotti alimentari è affrontata a rendono il ritmo di innovazione particolarmente rapido. Ad automazione europea definitivamente abbiamo percepito uno spostamento verso automazione intelligente, riflessa negli acquisti che i nostri clienti fanno. I nostri clienti della bevanda e dell'alimento hanno cominciato comprare le più nuove generazioni di PLCs, di HMIs, di sensori digitali e di trasmettitori. Ciò significa che malgrado essere under pressure, l'alimento ed i settori della bevanda è ancora un capo nell'innovazione ed ha grande potenziale per sviluppo.