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#News
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Soprattutto igienico
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Comando e dispositivi di segnalazione per le macchine di industria alimentare
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Progettazione igienica ed operazione ergonomica: Questi sono i requisiti del centro che si applicano all'interfaccia uomo-macchina delle macchine di industria alimentare. Ecco perché il gruppo di Schmersal ha messo a punto gli elementi ed i sistemi di controllo specificamente per queste industrie.
Al centro dei requisiti degli organi di comando per le macchine di industria alimentare è «la progettazione igienica». Ciò significa: Nessuna tasca della polvere può potere formarsi in e sugli organi di comando in cui i residui del prodotto potrebbero sistemarsi, che poi formerebbero un focolaio per i batteri ed i germi. Gli organi di comando possono quindi essere riconosciuti facilmente dalla loro geometria speciale con le forme arrotondate. Nelle operazioni di trasformazione dei prodotti alimentari, la pulizia quotidiana delle macchine con alta pressione o gli emettitori del vapore è un imperativo assoluto. Gli organi di comando devono quindi essere forniti di un concetto di sigillatura adatto, che deve non solo essere resistente contro i getti di acqua e la pressione di alta marea alle temperature elevate, ma devono inoltre insensibile agli agenti di sgrassatura particolarmente aggressivi. Tutti i dispositivi devono avere una valutazione della protezione almeno di IP69.
Un programma specificamente per l'industria alimentare
Il comando ed i dispositivi di segnalazione del N-programma da Schmersal, sviluppati specificamente per questa applicazione, completamente compy con questo profilo di requisito: L'abbreviazione «N» corrisponde all'industria alimentare.
La famiglia di prodotto consiste una vasta gamma di di comando e di dispositivi di segnalazione e vari accessori: Pulsante dell'arresto di emergenza, pulsante del fungo, pulsante, bottone e luce illuminata, selettore, opzione principale ecc. più gli accessori. Il programma sperimentate continuamente è ampliato e migliorato.
Le innovazioni includono il pulsante del fungo NDTP30/NDLP30 in una forma ergonomicamente migliore. dovuto la sua grande area rotonda del bottone, è più facile da funzionare confrontato ai pulsanti semplici. La superficie ingrandetta di funzionamento protegge simultaneamente la guarnizione commovente situata sotto contro danno. Il modulo ELDE.N di 3 colori LED fornisce i termini per la visualizzazione tre segnali o comandi di controllo differenti un dispositivo di segnalazione di norma unica. Ciò ha permesso al progettista di ridurre l'unità di funzionamento. Il numero delle superfici che sono potenzialmente a rischio della sporcizia inoltre è ridotto. Il numero riduttore del funzionamento e degli elementi di esposizione inoltre comprime i costi e migliora la panoramica dell'operatore.
Completamente una novità è il commutatore igienico dell'incrocio della serie di NK. I commutatori dell'NK-incrocio offrono le possibilità completamente nuove del progettista della macchina nell'operazione di progettazione di macchina e di macchina. Un concetto di sigillatura speciale permette all'incrocio commuta per essere completamente aperto installato, secondo l'applicazione. Il commutatore dell'incrocio offre l'alto livello di protezione IP69 per il pannello frontale e di protezione IP67 sulla parte posteriore laterale che rende il rivestimento interno complesso dei contatti di commutazione inutile. La tecnologia a lamella usata anche non cambia la dimensione del dispositivo in funzione dei contatti di commutazione. Il nuovo commutatore dell'incrocio è fornito di connettore M12, che assicura il collegamento elettrico veloce.
Un punto culminante ulteriore nel N-programma è la combinazione con il nuovo interruttore di posizione PS116. Questa soluzione entra in gioco quando un concetto aperto della macchina è usato o la formazione di acqua di condensazione dentro la macchina altera i contatti di commutazione normali ed il guasto prematuro dovuto corrosione può essere preveduto.
«Sperimentate» per alle le applicazioni igienico sensibili
Gli organi di comando del programma di N soddisfanno le condizioni del IP 69K della classe della protezione e sono stati provati dal centro «alimento ed imballare» di prova e di certificazione di DGUV a loro idoneità ad ad applicazioni igienico sensibili. Gli esami provano che i dispositivi di controllo possono essere utilizzati, per esempio, nella lavorazione della carne senza il rischio per igiene. Il certificato di prova corrispondente è aggiornato regolarmente mentre i requisiti dei dispositivi costantemente si adattano e stretti. Inoltre, l'istituto IPA di Fraunhofer ha collaudato i dispositivi dal N-programma riguardo alla loro idoneità per le applicazioni del locale senza polvere. Il risultato: Il comando provato ed i dispositivi di segnalazione sono adatti ad uso nelle aree di produzione con il più alta classificazione del locale senza polvere (classe 1 di purezza dell'aria secondo l'iso 14644-1). Questo certificato di qualificazione è inoltre una dichiarazione affinchè la raccomandazione utilizzi negli ambienti di produzione per le preparazioni sterili fino alla classe la C secondo la guida della CE GMP, l'annesso 1. di GMP.
Sistemi del controllo completo per le applicazioni richiedenti
La cartella del prodotto di N-programma inoltre comprende la fornitura di comando ed i dispositivi di segnalazione con una membrana di sigillatura blu. Soddisfanno la condizione di rilevazione facile dei corpi estranei in derrate alimentari per mezzo dei sistemi ottici. Il blu si è trasformato in «nel colore del segnale» nell'industria, perché non c'è nessun alimento questo colore dalla natura. Soltanto i materiali di categoria alimentare sono stati usati per questi dispositivi.
Tipicamente, il comando di N-programma ed i dispositivi di segnalazione sono installati sui pannelli di controllo nell'area di lavoro della macchina dell'alimento o, direttamente sulla macchina che alloggia dove soltanto un interruttore acceso/spento e una luce di segnalazione sono richiesti. I tecnici della progettazione di Thielemann di tecnologia alimentare hanno trovato una soluzione innovatrice. Parzialmente integrano l'interfaccia uomo-macchina nei gabinetti di controllo sanitario delle loro macchine utensili del pollame ed installano i dispositivi di comando in un alloggio igienico di NGB sulla macchina. Secondo informazioni fornite dalla società, questa progettazione attualmente sta utilizzanda nel Brasile, in cui i requisiti rigorosamente rigorosi dell'igiene esistono.
Schmersal inoltre offre completo pronto--collega i sistemi di controllo per le macchine dell'alimento usando il programma di N. La base per questi sistemi è gli alloggi di acciaio inossidabile in serie di NBG. Inoltre sono progettati secondo i principi «della progettazione igienica» ed offrire lo spazio per un - cinque organi di comando. Tutti i materiali utilizzati sono industria alimentare compatibile la guarnizione fra la tomaia e le parti inferiori dell'alloggio e del collegamento alla macchina sono state progettate conformemente al profilo di requisiti della tecnologia alimentare: Non ci sono spazi morti in cui le tasche della polvere potrebbero formarsi. Il cavo e l'entrata del cavo inoltre è stato integrato nel fondo della parte inferiore dell'alloggio, di modo che nessun cavi e linea devono essere diretti nell'alloggio con la zona critica igienica. Gli alloggi sono forniti di comando e di dispositivi di segnalazione secondo le esigenze del cliente, che può poi installare le unità di funzionamento come «plug and play».
I dispositivi di controllo di N-programma ed il corpo che di NBG gli alloggi sono utilizzati sulle macchine per l'elaborazione del pesce e del pollame, per esempio hanno installato «in a bordo» per pescare le affettatrici delle piante di taglio e del pollame. Entrambe le aree dispongono specialmente molta richiesta «sulla progettazione igienica» e sulla stabilità dell'interfaccia uomo-macchina per resistere alla frequente pulizia intensiva, anche con i media di pulizia aggressivi.
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