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La migliore tecnologia a raggi X per le spezie con la massima qualità

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I sistemi di ispezione a raggi X RAYCON di Sesotec sono conformi alle linee guida dell'industria alimentare come BRC, IFS e HACCP

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Schönberg, luglio 2020

La "Alte Gewürzamt" è una manifattura familiare di Klingenberg am Main, dove regionalità e originalità sono principi. Ingo Holland ha iniziato la sua manifattura nel 2001 con un solo dipendente. Oggi, 40 dipendenti producono 120 tonnellate di spezie e miscele di spezie all'anno su 4.000 metri quadrati.

Durante la sua carriera di successo come chef gourmet, il fondatore Ingo Holland amava sperimentare con le miscele di spezie. Purtroppo, spesso trovava difetti di qualità e quindi acquistava singole spezie per creare le proprie miscele. Questa è stata la pietra miliare dell'"Alte Gewürzamt".

Solo la migliore qualità entra nel barattolo

"Gusto e qualità - questi due criteri sono la nostra massima priorità", spiega Ingo Holland, "solo la massima qualità viene acquistata, lavorata e imbottigliata".

Per poter consegnare ai clienti prodotti della massima qualità, non è stato sufficiente controllare le materie prime e la loro ulteriore lavorazione. L'analisi HACCP ha rivelato un aumento del rischio di contaminazione con metallo, pietre e vetro. È stata quindi richiesta un'ispezione presso la merce in uscita per soddisfare gli standard di qualità.

Dove la produzione artigianale si ferma, inizia il rilevamento di fine linea

Dopo aver riempito le lattine verdi di latta, le spezie e le miscele di spezie vengono confezionate in scatole. I cartoni pronti per la spedizione vengono poi ispezionati per verificare la presenza di corpi estranei. L'ispezione viene effettuata con un'attrezzatura meccanica, anche se la "Alte Gewürzamt" è ancora una manifattura. Poiché la maggiore preoccupazione dei clienti è qualsiasi contaminazione, il rilevamento di corpi estranei ad alta efficienza con la tecnologia a raggi X è la cosa giusta per l'"Alte Gewürzamt". Una macchina a raggi X è in grado di rilevare qualsiasi corpo estraneo che assorbe le radiazioni a raggi X meglio del prodotto circostante, grazie alla loro densità, alla composizione chimica o alle dimensioni meccaniche

Il sistema di ispezione a raggi X RAYCON per prodotti confezionati combina la consolidata e collaudata tecnologia di rilevamento Sesotec con un design eccezionale, che soddisfa i requisiti di facilità d'uso e di pulizia. La semplice installazione come stand-alone o con sistema di separazione integrato completa le caratteristiche di qualsiasi unità RAYCON.

La caratteristica speciale di RAYCON rileva anche contaminanti praticamente invisibili sul bordo

A causa dei terreni spessi o dei bordi delle lattine di metallo, il filtro per bordi era particolarmente importante per l'"Alte Gewürzamt". Questa caratteristica consente di ispezionare l'interno delle lattine con maggiore sensibilità per la migliore precisione di rilevamento. Ci sono due zone, una sul bordo, che sarà controllata con sensibilità più bassa e una all'interno che sarà controllata con sensibilità più alta. L'uso del filtro sul bordo permette di rilevare un maggior numero di impurità nelle zone filtrate.

Le altre caratteristiche e funzioni della RAYCON sono state testate in loco con un'unità dimostrativa. Con una sensibilità da 0,8 millimetri in su, le aspettative del cliente sono state soddisfatte e, insieme alla competente consulenza in loco, l'"Alte Gewürzamt" ha fornito gli argomenti finali per la decisione.

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