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Uso dell'intelligenza artificiale per una lavorazione alimentare sostenibile e redditizia

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Superare l'effetto del prodotto e migliorare la precisione di rilevamento

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Schönberg, ottobre 2020

Nonostante l'ampiezza della tecnologia disponibile per il rilevamento di oggetti estranei, alcuni tipi di alimenti mostrano un forte effetto prodotto, rendendoli difficili da ispezionare con metodi convenzionali. I metal detector induttivi hanno un grave svantaggio quando si tratta di prodotti difficili come questi: aumentando la sensibilità di rilevamento da regolare per l'effetto prodotto, aumenta il tasso di falsi scarti. Questo porta alla perdita di un buon prodotto

I sistemi di ispezione dei prodotti a raggi X sono una possibile alternativa, ma hanno lo svantaggio di essere più costosi dei metal detector

Le nuove tecnologie che combinano alta precisione ed economicità offrono una soluzione promettente a queste sfide

"THiNK", l'ultima innovazione della sede Sesotec, è un sistema di rilevazione dei metalli dotato di intelligenza artificiale. Questa tecnologia permette di eliminare virtualmente le interferenze causate dall'effetto del prodotto

Come funziona la rilevazione dei metalli con THiNK?

Come i metal detector convenzionali, THiNK utilizza una tecnologia multisimultanea per applicare diverse frequenze al prodotto ispezionato. Utilizzando la tecnologia AI, THiNK isola i segnali dall'effetto del prodotto, creando ulteriori soglie di rilevamento. Tutti i segnali che si trovano al di fuori di queste soglie sono identificati come contaminanti metallici. La sensibilità di rilevamento aumenta, ma i falsi scarti vengono ridotti grazie ad un calcolo della soglia più "intelligente"

Come la rilevazione dei metalli THiNK è vantaggiosa per i clienti

I prodotti con livelli elevati o fluttuanti di effetto prodotto (dovuti, ad esempio, all'imballaggio metallizzato o allo stoccaggio in salamoia o acqua) possono essere ispezionati in modo più affidabile. I falsi scarti e gli scarti alimentari che causano sono ridotti. Le norme e gli standard di sicurezza alimentare (ad es. IFS, BRCGS, M&S, ecc.) possono essere rispettati in modo affidabile. Rispetto ad una macchina per l'ispezione a raggi X, un metal detector con THiNK è l'opzione più economica.

Pensaci..

Gli algoritmi di IA aumentano l'affidabilità e la precisione con cui vengono rilevati i contaminanti nel processo di produzione alimentare. I metal detector abilitati all'IA possono anche ispezionare in modo efficiente i prodotti confezionati in film metallizzati. Gli scarti alimentari vengono ridotti, gli standard di sicurezza alimentare vengono rispettati, le risorse vengono risparmiate e i profitti aumentano con l'aumento della produttività. La tecnologia THiNK di Sesotec sarà disponibile come modello su licenza a partire da novembre 2020

Guardate il nostro video "Metal Detection with Artificial Intelligence" qui: https://www.youtube.com/watch?v=zgmFHlQF0_k

Per maggiori informazioni: https://www.sesotec.com/emea/en/lp/think-packexpo

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