Viscosità della crema al cacao zuccherata alle nocciole

Crema spalmabile al cacao

I prodotti a base di cacao sono solitamente difficili da misurare, essendo per lo più solidi. Tuttavia, con l'aggiunta di altri ingredienti alla miscela, diventa più facile misurare la viscosità direttamente con un viscosimetro.

La crema spalmabile al cacao con nocciole zuccherate è ampiamente utilizzata in tutto il mondo per la colazione o la merenda. I clienti la apprezzano per il suo gusto e la sua consistenza costanti, ma per le industrie potrebbe essere difficile mantenerla tale per ogni singolo prodotto.

Quando viene industrializzata, la crema spalmabile al cacao viene prodotta in vasche per lotti e passa attraverso una linea di processo.

Un viscosimetro per il lotto

Per facilitare il processo e prevenire l'insorgere di un lotto imperfetto, le industrie possono installare un viscosimetro nel loro processo. Sia nel serbatoio che nella linea, questo viscosimetro aiuta a mantenere la consistenza, la viscosità e la temperatura ad un livello standard. È un ottimo strumento di controllo dei lotti, per assicurarsi che il prodotto finale sia sempre lo stesso.

Un viscosimetro è in grado di aiutarvi a risparmiare tempo controllando il lotto e risparmiando materie prime; controllando la viscosità, controllate lo stato del vostro lotto.

I viscosimetri Sofraser sono la soluzione

Affidabile e ripetibile, il bestseller di Sofraser consente di ottenere picchi di produzione e di qualità del prodotto finale grazie a una misurazione istantanea 24 ore su 24, 7 giorni su 7.

Il MIVI, il collaudato viscosimetro a vibrazione di Sofraser, è in grado di fornire un'analisi efficiente di viscosità, temperatura, concentrazione e altro ancora.

Il MIVI di Sofraser ha una configurazione sanitaria, progettata per soddisfare le esigenze dell'industria alimentare e delle bevande in termini di soluzioni sanitarie.

Questo design sanitario non prevede spazi per le nicchie e può essere pulito in loco (CIP). Non è quindi necessario disinstallarlo dal processo, risparmiando tempo.

Il MIVI sanitario è compatibile con la versione ad alta pressione e ad alta sensibilità. Il sensore è inoltre resistente alla corrosione (316L SS) e compatibile con le procedure sanitarie; non esitate a contattarci per saperne di più sul prodotto.