Affettatura a ultrasuoni della torta al formaggio Basbousa

Affettatrice a ultrasuoni

Il dessert Basbousa è un dolce a base di semolino che risale all'Egitto. Il dessert Basbousa, preparato versando il sorbetto sul semolino, è decorato con varie noci e frutta. Quando il sapore della Basbousa incontra la cheesecake, emerge un gusto molto diverso e apprezzato. Dopo la preparazione, la cheesecake Basbousa viene prima congelata e poi affettata. Il processo di affettatura avviene in affettatrici a ultrasuoni. Le affettatrici a ultrasuoni per torte surgelate consentono di ottenere il massimo delle fette con il minimo della manodopera e del tempo. Offrono inoltre una soluzione igienica di affettamento basata sull'automazione, senza toccare le mani. Il punto di incontro tra gusto e tecnologia è rappresentato dalle affettatrici a ultrasuoni per torte surgelate. Inoltre, le affettatrici prodotte da Sonikel Ultrasonic sono ecologiche. Aumentano l'efficienza produttiva delle pasticcerie con un consumo energetico minimo.