Come scegliere un pulitore a vapore commerciale

Quello che vuoi e non vuoi nel tuo piroscafo commerciale!

Considerazioni sulla salute umana e sulla sicurezza, nonché una crescente preoccupazione per l’ambiente, hanno spinto l’accettazione della pulizia a vapore in un’ampia gamma di strutture. In questa guida definitiva, Giulio Franchini, Junior Export Manager, TECNOVAP SRL elenca e spiega ogni fattore che dovrebbe essere valutato nella scelta di un pulitore a vapore per una particolare applicazione.

Tipo di pulizia

Quando si pulisce una superficie per la prima volta dopo mesi o anni (ad esempio i macchinari utilizzati in un'industria meccanica, che vengono puliti raramente), è necessario eseguire prima una pulizia profonda. Dobbiamo prevedere vapore ad alta temperatura, oltre a maggiore sforzo e azione meccanica con spazzole per pulire a fondo la superficie con vapore ed eventualmente unire detergenti o acqua surriscaldata per rimuovere lo sporco ostinato.

Dopo una pulizia profonda, il vapore saturo secco può pulire la superficie durante le operazioni di pulizia di manutenzione che possono essere effettuate ad intervalli regolari. Questo processo non necessita di detergenti, poiché il vapore ad alta temperatura, combinato con l'azione meccanica degli strumenti, riesce a rimuovere facilmente molti tipi di sporco. Ciò aiuta a risparmiare notevolmente sull'uso di acqua e prodotti chimici.

Tipo di sporco

Ad esempio, prendiamo una fabbrica alimentare che produce prodotti dolciari. Le attrezzature o le superfici che dovremmo trattare saranno sicuramente appiccicose a causa dello zucchero, polverose se si tratta di farina e unte se si utilizza olio. In questo tipo di settori, un pulitore a vapore industriale con aspirazione integrata è la soluzione migliore.

Inizialmente lo sporco può essere staccato dalla superficie grazie ad una combinazione di vapore ad alta temperatura. Se alcune incrostazioni sono particolarmente persistenti possiamo utilizzare la funzione acqua surriscaldata o detergente della lancia per conferire maggiore potere pulente alla superficie. Successivamente, una volta pulita a fondo la superficie, il generatore di vapore può essere utilizzato per effettuare operazioni di pulizia di mantenimento della zona con frequenze diverse, a seconda delle necessità.

Zona da pulire

La scelta della vaporiera dipende anche dalla larghezza della zona da pulire. Se dobbiamo pulire un pavimento, dobbiamo convogliare la potenza del vapore su una spazzola larga con un inserto adatto al pavimento (es. inserto tergipavimento per pavimenti lisci e piani, oppure inserto con setole dure per pavimenti più duri).

Aspirapolvere integrato

I pulitori a vapore industriali sono solitamente dotati di un aspiraliquidi che permette di raccogliere lo sporco disciolto dal vapore. Questi di solito hanno motori doppi o singoli e hanno una potenza che varia da 1 a 3 kW. La capacità del cestello dell'aspiratore può variare da 7,5 a 43 litri. Possono essere dotati sia di turbina ad induzione che di motore a spazzole.

Potenza

La potenza del generatore di vapore deve essere scelta in base all'attività di pulizia, al tipo di sporco, alla larghezza dell'area, alla frequenza della pulizia e alla disponibilità di elettricità. Normalmente negli ambienti industriali troviamo spesso prese trifase, quindi un pulitore a vapore con spina trifase 400 V è l'ideale. Negli ambienti HoReCa, i pulitori a vapore possono avere una semplice presa monofase.

I modelli industriali possono consumare fino a 36 kW di energia, mentre quelli professionali possono consumare circa 2,4 o 3,6 kW di energia.

Potenza della caldaia

La potenza della caldaia dà un'idea del rapporto tra potenza e produzione di vapore. Ad esempio, una caldaia professionale da 3,75 kW genera circa 6 kg di vapore all'ora, mentre, all'estremità opposta dello spettro, una caldaia industriale da 36 kW produce 58 kg di vapore all'ora. Alcuni modelli sono dotati di un regolatore interruttore di potenza, che permette di scegliere e commutare sulla potenza desiderata.

Come regola generale, maggiore è la potenza della caldaia, maggiore sarà la produzione di vapore e più rapida sarà la pulizia.

Termosifone

La parte della caldaia che riscalda l'acqua e genera vapore è soggetta ad usura nel tempo a causa della durezza dell'acqua. Un elemento riscaldante intercambiabile (di cui Tecnovap utilizza) preserva la caldaia per un utilizzo più lungo, mentre un elemento riscaldante saldato direttamente sulla caldaia – una volta difettoso – non può essere sostituito. Ciò comporta la necessaria sostituzione dell'intera caldaia.

Temperatura

Maggiore è la temperatura del vapore, migliore sarà la sua asciugatura e quindi migliore sarà la pulizia. Il vapore creato in caldaia ha una temperatura di 160-180°C; la temperatura del vapore sulla superficie da pulire sarà ovviamente più bassa (intorno agli 80-100°C), comunque sufficientemente elevata per igienizzare le superfici e uccidere i batteri attraverso lo shock termico.

La temperatura del vapore quando raggiunge la superficie varia a seconda della lunghezza del tubo vapore; quanto più lungo è il tubo, tanto più tempo occorrerà per riscaldarlo ed eliminare l'acqua di condensa, e tanto maggiore sarà l'abbassamento della temperatura nel percorso dalla caldaia all'ugello di uscita. Scegliere sempre un tubo di lunghezza adeguata.

Pressione del vapore

Capacità della caldaia

Un generatore di vapore con caldaia di elevata potenza (da 10 a 36 kW) avrà bisogno di serbatoi da 10-20 litri per avere sufficiente autonomia. Alcuni modelli – soprattutto quelli utilizzati negli stabilimenti – sono dotati di collegamento diretto alla rete idrica. Evita la necessità di ricariche manuali, il serbatoio rimane sempre pieno ed è garantito un flusso continuo di vapore.

Durabilità

L'elemento riscaldante deve essere costruito con un materiale che possa durare. Altri componenti come pressostati, lance e spazzole possono usurarsi con il tempo, soprattutto se sottoposti ad un uso frequente. Il più grande nemico di un generatore di vapore è la scarsa qualità dell’acqua, che può ridurne la durata.

Composizione della caldaia

Le caldaie in acciaio inossidabile sono preferibili in termini di qualità e durata, poiché possono durare decenni rispetto a quelle in alluminio. Gli stampi tradizionali delle caldaie sono solitamente tenuti insieme da guarnizioni, mentre i due stampi che compongono una caldaia Tecnovap sono saldati tra loro con una speciale tecnica TIG (Tungsten Inert Gas), creando un corpo unico caldaia, che garantisce una perfetta tenuta.

Sicurezza

Montiamo su ogni generatore di vapore due valvole di sicurezza, che si aprono se viene superata la pressione massima consentita. Le caldaie sono testate per resistere a pressioni superiori alla normale pressione di esercizio per evitare esplosioni e lesioni. Altre caratteristiche includono il pressostato che monitora la pressione della caldaia e i termostati che controllano la temperatura della caldaia e degli elementi riscaldanti; in caso di surriscaldamento quest'ultimo spegnerà l'elemento riscaldante.

Accessori

Forniscono un'azione meccanica durante la pulizia a vapore, aiutando il vapore a staccare lo sporco dalla superficie. A seconda di cosa è necessario pulire è possibile utilizzare diversi accessori.

Abbiamo oltre 100 accessori per i nostri pulitori a vapore. Ad esempio, disponiamo di kit diversi in base alla pressione di esercizio (6 bar, 8 bar o 10 bar). Offriamo accessori specifici vapore&aspirazione e solo vapore per pulire imbottiti, superfici lisce o ruvide, tappeti, ecc. L'utilizzo di una spazzola in acciaio inox è perfetta per griglie o forni, mentre una spazzola in nylon è ideale per superfici delicate, più facili da pulire. graffio.

A questi si aggiungono raschietti in acciaio inox o in plastica, spazzole con diversi inserti e forme, lance, stantuffi, scope a vapore per pavimenti, attrezzi lavavetri, panni in microfibra e tamponi. Accessori personalizzati come gli strumenti semiautomatici e manuali per la pulizia dei nastri trasportatori sono realizzati su misura per diverse aziende, in particolare nel settore F&B.

Gli accessori devono essere costruiti con materiali di buona qualità, in grado di resistere all'elevata temperatura del vapore e adatti all'uso intensivo da parte degli operatori delle pulizie.

La tecnologia True Temp di Tecnovap

Sulla caldaia installiamo un galleggiante che rileva il livello dell'acqua all'interno della caldaia e la ricarica automaticamente quando l'acqua è bassa. Il galleggiante oscilla quando l'acqua bolle, mantenendola pulita dai depositi di calcare e permettendogli di rilevare sempre il giusto livello dell'acqua all'interno della caldaia.

Il sistema di ricarica automatica dell'acqua Tecnovap

Nei sistemi tradizionali l'acqua viene caricata direttamente nella caldaia, ciò significa che quando l'acqua finisce, l'utente deve spegnere la macchina e attendere che la caldaia si depressurizzi prima di aggiungere altra acqua e continuare a pulire.

La maggior parte delle macchine Tecnovap, invece, utilizza una pompa per inviare l'acqua dal serbatoio dell'acqua fredda alla caldaia quando il livello dell'acqua è basso. Questo permette al serbatoio dell'acqua di riempirsi in tutta sicurezza anche durante l'utilizzo, senza dover fermare il pulitore a vapore, avendo così un flusso di vapore continuo.