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#Tendenze
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Misurazione del livello di capacità nella produzione di concentrato di pomodoro
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I sensori di misura che lavorano con il principio capacitivo sono i più completi tra gli interruttori di finecorsa perché hanno le più alte prestazioni applicative nella versione base. Si trovano nella protezione di troppo-pieno così come negli indicatori di richiesta e di vuoto nei serbatoi di processo o di stoccaggio così come nel monitoraggio delle perdite e nel rilevamento delle interfacce e possono essere utilizzati in tutti i tipi e forme di serbatoi, indipendentemente dal fatto che i serbatoi siano metallici o non metallici. Grazie alla loro elevata sensibilità, alla loro compattezza e alla varietà di bracci, sono particolarmente adatti alle diverse esigenze di processo dell'industria della nutrizione. Un noto produttore di diversi alimenti nei mercati dell'America Latina ha implementato l'indicatore del livello di capacità Capanivo® della UWT GmbH per il suo contenitore di concentrato di pomodoro presso la sede di Lima
Per il rilevamento completo è stata applicata la serie CN 7000, che ha l'attacco al processo in acciaio inossidabile e la sonda PPS (Polifenilene Solfuro), una plastica igienica, chimicamente compatibile con le applicazioni aggressive per il processo di pulizia. La sonda è lunga solo 98 mm (3,8 pollici), quindi è adatta per l'installazione in spazi molto ridotti. Inoltre, la custodia IP68 è realizzata in poliestere e policarbonato, quindi resistente all'ambiente e correttamente sigillata. Un aspetto importante è che questo sensore funziona con un'elettronica a due fili ed è dotato della tecnologia "Tip sensitivity" che fornisce un'elevata precisione nella regolazione del rilevamento. Quindi anche con il concentrato di pomodoro molto appiccicoso la soluzione potrebbe riuscire a fornire il giusto segnale in uscita.
Rilevamento preciso dei fluidi con elettronica a due fili e "Sensibilità della punta"
I pomodori hanno dovuto prima di tutto trovare la loro strada verso di noi attraverso l'oceano, in quanto provenienti dal Sud e dall'America centrale. Soprattutto le ben note forme selvatiche che provengono dalle Ande sudamericane, oggi comprendono parti del Perù, della Bolivia e dell'Ecuador. Le esportazioni di pomodori del Perù sono aumentate di circa il 60% nell'ultimo anno. La produzione totale del Perù, che ammonta a circa 100.000 mT, è coltivata principalmente nella valle desertica di Ica, 250 km a sud di Lima. Le condizioni agricole sono tra le più difficili della regione a causa delle difficili condizioni climatiche. Una delle principali aziende alimentari peruviane, con più di 40 anni di esperienza nella fornitura di diversi prodotti alimentari, stava cercando un modo intelligente per modernizzare la tecnologia di misurazione del livello dei suoi impianti di produzione nella sua sede centrale di Lima. Fin dall'inizio, si è occupata della produzione di prodotti a base di pomodoro come paste, salse e passate, oltre che di farina e pasta. Altre categorie di prodotti sono caramelle come caramelle mou, orsetti gommosi, cialde, biscotti e cioccolatini. Soprattutto per una soluzione di misura di livello compatibile del liquame simile al concentrato di pomodoro, la tecnologia del sensore deve garantire un rilevamento affidabile del prodotto con tempi di reazione brevi
Gli ingegneri di UWT GmbH hanno organizzato insieme al partner locale SIERRA Servicios Industriales SAC. alcuni test per configurare il dispositivo adatto. Hanno deciso per l'ultima serie di sensori capacitivi Capanivo® CN 7000, appositamente progettati per applicazioni in diverse misurazioni di liquidi. Con il mezzo pastoso e aderente, la sonda capacitiva si è dimostrata la soluzione ottimale per l'utente grazie all'esatto rilevamento della superficie e alla tecnologia integrata "Tip Sensitivity". Gli apparecchi sono dotati di elettronica a vaso e funzionano con l'innovativa tecnologia "Inverse Frequency Shift". Hanno un design robusto e certificato e i sensori possono essere facilmente adattati alle rispettive condizioni del serbatoio. L'azienda alimentare aveva bisogno di misurare il concentrato di pomodoro ad una temperatura di 100ºC (212°F). Dopo che il materiale è diventato pasta e ha perso quasi tutto il liquido, raggiunge un valore dielettrico molto basso (1,6 - 2,0), anche se molto appiccicoso. Un'altra preoccupazione è la resistenza chimica all'alta temperatura del processo CIP (Clean-in-place) con circa 90ºC (194°F), insieme alla compatibilità alimentare. La soluzione dovrebbe essere altamente affidabile con un design compatto della sonda, a causa delle dimensioni del serbatoio di spazio limitato e un campo di misura di 1,5 metri (4,92 piedi)
Il sensore di livello Capanivo® CN 7000 è stato installato rapidamente nella tramoggia di processo del lato di produzione del pomodoro. Quando viene toccato da un mezzo, il sensore reagisce alla variazione di capacità sul braccio della sonda, per cui viene attivata un'uscita di segnale. L'interruttore a due fili universalmente applicabile è particolarmente adatto per condizioni di spazio limitato grazie al suo esclusivo design compatto. Oltre alla versione con cavo di collegamento, sono disponibili anche una versione con custodia e una versione completa in plastica. Con il suo affidabile rilevamento dei fluidi e il breve tempo di reazione, esso contribuisce a garantire il flusso regolare del processo e la qualità duratura del prodotto finale. Il CN 7000 garantisce un flusso sicuro dei fluidi nonostante le vibrazioni e il fatto che alcuni liquidi sono viscosi e aderenti, che viene compensato dalla sensibilità integrata della punta
La funzionalità, la facilità d'uso e la lunga durata del prodotto, in conformità con gli elevati requisiti e standard dell'industria alimentare, devono essere considerati per un buon funzionamento dell'impianto. Tecnologie certificate internazionali combinate con una vasta conoscenza del settore consentono a UWT di fornire una tecnologia di misurazione su misura e soluzioni compatibili per il rilevamento del livello di riempimento e del livello limite, implementabili con successo nei contenitori di processo degli impianti di nutrizione in tutto il mondo
Sensori di capacità in ulteriori applicazioni di liquidi difficili
Forte accumulo - schiuma - interfaccia
Tecnologie certificate a livello internazionale in combinazione con una vasta conoscenza del settore consentono alla UWT GmbH, insieme ai suoi partner globali sul posto, di fornire tecnologie di misura su misura e soluzioni compatibili per il rilevamento continuo del livello di punto, che possono essere implementate con successo nei recipienti di processo degli impianti globali
