{{{sourceTextContent.title}}}

La tecnologia del vuoto nell'industria saccarifera

{{{sourceTextContent.subTitle}}}

Pfeifer & Langen automatizza il processo di cristallizzazione per evaporazione per prove di ricerca e sviluppo su scala pilota

{{{sourceTextContent.description}}}

Nella ricerca e nello sviluppo dei prodotti a base di zucchero, la riproducibilità delle condizioni è fondamentale per studiare e perfezionare i processi in modo sistematico. Presso Pfeifer & Langen – l’azienda che ha inventato lo zucchero in zollette e lo zucchero gelificante – il vuoto è un parametro di controllo fondamentale nella cristallizzazione per evaporazione su scala pilota. La tecnologia del vuoto stabile e precisa di VACUUBRAND contribuisce in modo significativo all’affidabilità del processo, alla qualità del prodotto e all’efficienza energetica delle prove, integrandosi perfettamente nella trasformazione digitale in corso della divisione di ricerca dell’azienda.

L’automazione del cristallizzatore su scala pilota doveva essere implementata utilizzando la tecnologia del vuoto già disponibile nel parco macchine: un gruppo di pompaggio per vuoto PC 3001 VARIOpro con controller CVC 3000 integrato (prodotto successore: PC 3001 VARIO select). Per il sistema di controllo, il team ha sviluppato uno script Python destinato, tra le altre funzioni, a gestire il controllo preciso del vuoto.

«La combinazione di una tecnologia di interfaccia compatibile e del supporto dedicato di VACUUBRAND ci ha permesso di continuare a utilizzare in modo efficiente la tecnologia del vuoto esistente nel nostro impianto pilota e di integrarla con successo nel nostro sistema di automazione per il cristallizzatore ad evaporazione. Ciò ha ulteriormente aumentato il grado di automazione nella nostra attività di ricerca e sviluppo.” (Sandra Bormann, Pfeifer & Langen)