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Prova avanzata di struttura per l'industria della panificazione

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Lloyd Instruments ha sviluppato una struttura avanzata che profila il sistema destinato per aiutare l'industria della panificazione per assicurare la qualità del prodotto finito.

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L'analizzatore di struttura TA1 è una soluzione di prova di rendimento elevato economico e capace di valutazione delle caratteristiche strutturali quali le forze di durezza, una puntura, un'estrusione, un taglio e una compressione di una vasta gamma di prodotti nella fase di controllo di qualità o dello sviluppo.

Sebbene l'uso dei pannelli sensoriali umani per verificare la qualità del prodotto sia una tecnica ben nota, è molto che richiede tempo per le industrie della panificazione meccanizzate attuali. In quel modo, l'analizzatore di struttura TA1 offre un approccio quantitativo di basso costo rapido, efficiente e con la migliore riproducibilità o esattezza dei dati.

Caratteristiche fondamentali dell'analizzatore di struttura TA1

• Cellule di carico di XLC con i collari di antirotazione che facilitano allineamento assiale facile

• Grande area di lavoro che alloggia vasta gamma dei campioni

• Accuratezza del carico - ±0.5% giù a 1% del valore delle cellule di carico consegna l'alta gamma dinamica

• Maschera, sonda o dispositivo per soddisfare le esigenze specifiche

• Software facoltativo di NEXYGENPlus con una vasta biblioteca delle messe a punto di prova predefinite riguardo alle norme internazionali

• Altre caratteristiche includono la base difficile dell'alimento, un vassoio del gocciolamento, una sonda e la macchina bassa per le applicazioni di livello base sistematiche

Inoltre, l'analizzatore di struttura TA1 viene con una preparazione della pasta messa per analizzare la viscosità della pasta. Inoltre consiste di una maschera «di Ottawa» per la valutazione dello srotolamento della pasta e dei collegamenti speciali della lama di coltello per i vuoti d'aria difficili, la durezza della crosta e lo springiness della pasta. Facendo uso della sonda piano-conclusa, la durezza della pasta e la viscosità della pasta possono essere misurate nella prova completa con il colpo compressivo «di puntura» ed il colpo di ritiro, rispettivamente.

Dell'analisi di struttura pacchetto software le piste di controllo e la sicurezza multilivelli rigorosa dell'utente con tracciabilità 100% dei dati e le opzioni di bloccaggio del video e di playback.