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#Tendenze
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Una produzione affidabile grazie alla quasi totale assenza di manutenzione della pompa
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Quando si producono quasi 250 - 300.000 kg di cioccolato al mese in alta stagione, è estremamente importante avere una produzione stabile e affidabile con pompe affidabili
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uando si producono quasi 250 - 300.000 kg di cioccolato al mese in alta stagione, è estremamente importante avere una produzione stabile e affidabile con pompe affidabili. Le pompe ad ingranaggi interni DESMI ROTAN® soddisfano la domanda e garantiscono un'installazione stabile e senza manutenzione.
Quando si incontra Radosław Redosz, responsabile della manutenzione, ci si rende conto che questa è una fabbrica che è impegnata e dipende da una produzione affidabile per soddisfare le elevate esigenze produttive.
In alta stagione la fabbrica produce quasi 250-300.000 kg di cioccolato al mese, sia chiaro, scuro e bianco, e finora nove pompe DESMI ROTAN® sono in funzione in fabbrica e altre ne seguiranno in futuro.
Spiega Radosław Redosz, responsabile della manutenzione: "Quando abbiamo iniziato a utilizzare le pompe DESMI ROTAN® era chiaro che si tratta di una pompa di cui possiamo fidarci e che non richiede quasi nessuna manutenzione. Nelle pompe precedenti abbiamo dovuto cambiare la tenuta spesso e almeno ogni due mesi, ma oggi è raro che questa manutenzione sia necessaria, in quanto la pompa ROTAN® è quasi esente da manutenzione".
Il signor Redosz continua: "Per molto tempo abbiamo avuto problemi con le particelle nere nel cioccolato bianco, quando producevamo ad alta pressione. Le particelle nere erano un problema enorme per noi. Dobbiamo sempre fornire un cioccolato bianco di alta qualità e un cioccolato bianco che in realtà è bianco. Le particelle nere sono scomparse quando abbiamo iniziato ad usare le pompe ROTAN® . Se si considerano sia la manutenzione che le particelle nere, non è difficile continuare ad utilizzare le pompe ROTAN® nella nostra produzione".
Carletti è un produttore danese di cioccolato e caramelle che produce e vende un'ampia gamma di prodotti di cioccolato e caramelle attraverso i dettaglianti a consumatori privati - principalmente in Danimarca e nel Nord Europa. Carletti ha tre stabilimenti produttivi, due dei quali si trovano in Danimarca e l'ultimo in Polonia. Carletti Polska Sp. z o.o.o. produce cioccolatini, tavolette ripiene e prodotti in marzapane.