Microbirrificio su misura

Installazione di un microbirrificio su misura per la produzione di birra artigianale tipo ale e lager da parte di RADIOCRAFT BREWERY, a Roma.

Il cliente aveva bisogno di un'unità compatta, affidabile e all'avanguardia, con controlli automatici in grado di gestire due o tre cotte al giorno.

Oltre alla sala cottura, si è fornito un ulteriore serbatoio per preparare l'acqua calda per la fase di birrificazione ed effettuare il recupero energetico, e un serbatoio di acqua fredda per il raffreddamento del mosto antecedente la fase di fermentazione.

Siamo stati scelti per la qualità dei componenti, perché siamo un punto di riferimento nel settore e perché abbiamo personalizzato il progetto per la sede esistente.

La soluzione offerta con i serbatoi ausiliari caldi e freddi consente di accelerare il processo e allo stesso tempo di ottenere un risparmio energetico.

Birrificio riscaldato a vapore modello RMB120, Serbatoi da 25 hl HWT e CWT, 5 fermentatori isobarici CCT, 1 serbatoio BBT da 40 hl e attrezzature come mulino per il malto, generatore di vapore, chiller raffreddatore, attrezzature per imbottigliamento ed etichettatura.