#Tendenze
L'ascesa dell'agricoltura ambientale controllata: soddisfare la domanda di prodotti di alta qualità
Serre a clima controllato: una soluzione sostenibile per coltivare tutto l'anno.
Il CEA può aiutare ad affrontare alcuni dei problemi più urgenti che i nostri sistemi alimentari devono affrontare oggi. Le serre a clima controllato, ad esempio, consentono la coltivazione di prodotti freschi tutto l'anno, anche in zone con condizioni climatiche estreme. I prodotti coltivati in serra sono anche meno suscettibili a parassiti e malattie, riducendo la necessità di pesticidi ed erbicidi dannosi. Inoltre, i sistemi CEA possono aiutare a raggiungere zero sprechi alimentari in discarica utilizzando sistemi efficienti di gestione e riciclaggio dei nutrienti.
I sistemi di coltivazione idroponici sono una scelta popolare per CEA perché utilizzano fino al 90% in meno di acqua rispetto ai metodi agricoli tradizionali e possono essere installati nelle aree urbane, riducendo la distanza che i prodotti devono percorrere per spostarsi dalla fattoria alla tavola. Questi sistemi utilizzano anche meno terreno, rendendoli ideali per aree densamente popolate dove lo spazio è limitato. Sistemi alimentari resilienti ed equi sono fondamentali per garantire a tutti l'accesso a prodotti sani e freschi e CEA può contribuire a raggiungere questo obiettivo fornendo una fonte di cibo sostenibile e affidabile che sia meno suscettibile alle interruzioni meteorologiche e che possa essere coltivata in aree con accesso limitato alla terra arabile.
Soluzioni di linee complete per vari tipi di prodotti
La tecnologia CEA è progredita in modo significativo negli ultimi anni e JBT Corporation è una delle aziende all'avanguardia. JBT offre soluzioni complete per applicazioni di insalata, soluzioni post-raccolta, apparecchiature di lavorazione e sistemi di imballaggio per le industrie di prodotti freschi. Con oltre 90 anni di esperienza nel settore dei prodotti freschi, le soluzioni post-raccolta totali di JBT sono un pacchetto completo di macchinari ad alta tecnologia progettati per mantenere e migliorare la qualità dei prodotti freschi dopo la raccolta. La nostra esperienza nel campo dell'agricoltura ad ambiente controllato (CEA) ci rende un fornitore leader di apparecchiature di lavorazione e sistemi di confezionamento per l'industria ortofrutticola.
Controllo del flusso di prodotti: le soluzioni di ricezione di JBT
Le soluzioni post-raccolta di JBT comprendono le fasi di ricezione, lavaggio e asciugatura della catena di approvvigionamento dei prodotti freschi. Nella fase di ricezione, JBT Corporation offre un tavolo di preparazione progettato per eseguire la prima ispezione visiva dei prodotti. I difetti possono essere facilmente rimossi. I tavoli di preparazione sono realizzati in acciaio inossidabile, progettati seguendo le più recenti tecnologie di igiene ed ergonomia. Per spostare il prodotto lungo la linea, viene aggiunto il sistema Weigh Hopper per controllare il flusso del prodotto e controllare la quantità di prodotto che passa attraverso il nastro trasportatore. Con la tramoggia di pesatura integrata, la qualità del prodotto sarà garantita.
Garantire qualità, tracciabilità e igiene: le soluzioni di lavaggio di JBT
Nella fase di lavaggio, JBT Corporation dispone di una gamma di soluzioni di macchinari che privilegiano il controllo della qualità e dell'igiene. Utilizzando un sistema a canale in combinazione con un sistema di lavaggio flottante monostadio, il prodotto dopo la raccolta viene lavato nel modo più delicato. Le lavatrici di JBT sono progettate in modo tale da poter controllare il tempo di ritenzione, il flusso utilizzando acqua e aria per creare il miglior risultato di lavaggio e un facile accesso alle diverse parti del sistema. Le rondelle sono progettate in modo molto igienico ed esistono di materiale in fogli piegati. Il lavaggio automatico del sistema, la filtrazione dell'acqua mediante l'utilizzo di filtri parabolici e scatole antiappannamento possono essere aggiunti alla soluzione totale. Utilizzando box antiappannamento per la disidratazione del prodotto, le macchine JBT risparmiano acqua in media del 20% rispetto ai sistemi convenzionali. Per una pulizia ancora maggiore, JBT offre il più grande tamburo/schermo per la cattura di mosche per rimuovere piccole particelle come parti di foglie e mosche. Per garantire i massimi livelli di protezione dagli agenti patogeni, il lavaggio alimentare antimicrobico post-raccolta brevettato di JBT Prevenio separa gli agenti patogeni dalla superficie dei prodotti.
JBT offre anche soluzioni per il lavaggio di casse e vassoi come FTNON Crate Washer, che lava in modo efficiente e igienico casse e vassoi, riducendo lo spreco di acqua attraverso il filtraggio e il ricircolo dell'acqua. Il Bin Scrubber pulisce e pulisce fino a 200 bidoni all'ora, rendendo il lavaggio dei bidoni efficiente e facile. Con i macchinari di JBT Corporation, puoi mantenere la qualità e l'igiene dei tuoi prodotti riducendo al minimo gli sprechi e il consumo di acqua.
Il sistema JBT per l'essiccazione dei prodotti
L'essiccazione è una fase importante nella lavorazione di frutta e verdura fresca e le soluzioni di essiccazione di JBT Corporation offrono una migliore sicurezza alimentare, costi di manodopera ridotti e un ingombro ridotto. I sistemi di essiccazione completamente automatizzati di JBT eliminano la necessità di lavoro manuale e il loro design igienico garantisce i massimi livelli di sicurezza alimentare. Questi sistemi hanno anche un ingombro ridotto rispetto ai metodi di asciugatura tradizionali, rendendoli ideali per strutture con spazio limitato.
Le soluzioni di asciugatura di JBT sono anche facili da programmare, consentendo l'asciugatura di una varietà di prodotti. Per i prodotti delicati, la tecnologia FTNON Gentle Drying di JBT offre una soluzione che riduce i danni al prodotto pur ottenendo risultati di asciugatura ottimali. L'utilizzo dell'aria è il modo più ottimale e delicato per trattare i prodotti lavorati CEA.
Processi di imballaggio innovativi per l'agricoltura ad ambiente controllato (CEA)
L'imballaggio svolge un ruolo fondamentale nel garantire che i prodotti rimangano sicuri, freschi e protetti lungo tutta la catena di approvvigionamento. Negli ultimi anni, i progressi tecnologici hanno notevolmente migliorato l'industria degli imballaggi, rendendo più facile per i produttori sigillare, etichettare e identificare i loro prodotti.
La sigillatura dei vassoi è un metodo popolare per il confezionamento di prodotti freschi, con macchine Proseal progettate appositamente per questa applicazione. La sigillatura dei vassoi offre una maggiore flessibilità, aprendo la porta all'utilizzo di imballaggi in atmosfera modificata (MAP), materiali sostenibili e innovativi e una varietà di forme di imballaggio. La sigillatura del vassoio apre anche la possibilità di "prodotti a valore aggiunto" e cibi pronti "on-the-go", dove è possibile includere utensili da cucina, pentole per condimenti o altri condimenti/oggetti aggiuntivi all'interno del vassoio sigillato.
Proseal è un fornitore leader di soluzioni per la sigillatura di vassoi, con la sua piattaforma GT che rappresenta la gamma di macchine per la sigillatura di vassoi di maggior successo al mondo. Queste macchine offrono le velocità di ciclo più elevate, le capacità di tenuta più diverse, il minimo ingombro fisico e il cambio prodotto più rapido. Le soluzioni Proseal si rivolgono sia ai fornitori grandi che a quelli piccoli, con produttività che vanno da 6 confezioni al minuto a 240 confezioni al minuto. Inoltre, Proseal fornisce assistenza in tempo reale 24 ore su 24, 7 giorni su 7, sempre fornita da un tecnico, tecnologia di diagnostica remota, assistenza locale e accesso il giorno successivo a pezzi di ricambio per macchine e attrezzature.
I processi di sigillatura idonei per CEA includono la tenuta atmosferica, il flusso di gas e la termoretrazione ermetica. La sigillatura atmosferica è un metodo semplice in cui la confezione è semplicemente sigillata e non viene applicato alcun metodo di estensione della durata di conservazione, a meno che non venga utilizzato il film perforato nei settori dei prodotti freschi. Proseal offre un sistema di flussaggio del gas che viene spesso scelto rispetto al vuoto perché è rapido, conveniente e può raggiungere bassi livelli di ossigeno residuo. La termoretrazione ermetica significa che il prodotto può essere sigillato ermeticamente con una pellicola estensibile in un vassoio di base poco profondo che consente l'impilamento verticale dello scaffale e il minimo movimento del prodotto nel vassoio. Questo stile riflette l'aspetto di un prodotto avvolto in pellicola termoretraibile ma sigillato ermeticamente attorno alla flangia del vassoio, il che aiuta anche a ridurre l'uso di plastica.
Soluzioni di etichettatura e identificazione: tecnologia all'avanguardia per le aziende alimentari
Un'etichettatura e un'identificazione efficaci sono fondamentali per qualsiasi azienda alimentare, non solo per la conformità normativa ma anche per la sicurezza e la soddisfazione dei consumatori. Negli ultimi anni, i progressi tecnologici hanno rivoluzionato il modo in cui operano le linee di confezionamento alimentare, garantendo che ogni pezzo di imballaggio sia a prova di errore come parte del ciclo di produzione.
AutoCoding Systems è uno specialista globale nella garanzia del codice, nella verifica dell'imballaggio e nell'automazione dei dispositivi lungo le linee di imballaggio. Il software di AutoCoding Systems si integra completamente con le apparecchiature della famiglia di prodotti JBT e ogni pezzo di imballaggio viene controllato in linea come parte del ciclo di produzione. L'approccio modulare di ACS consente alle aziende di creare gradualmente linee di confezionamento intelligenti, imballaggi primari e secondari a prova di errore nel processo. ACS dà piena fiducia che vengano utilizzati imballaggi ed etichette corretti, migliorando la tracciabilità con un registro di controllo ininterrotto di tutte le attività sulla linea di confezionamento.
Le soluzioni di etichettatura e identificazione offrono una tecnologia all'avanguardia per le aziende alimentari. Con un portafoglio di etichettatrici ad alta velocità completamente personalizzabili, le aziende possono trovare una soluzione di etichettatura che soddisfi le loro esigenze. Le etichette ad alte prestazioni utilizzate in queste soluzioni sono caratterizzate da pellicole micro-sottili durevoli e adesivi superiori che promuovono l'applicazione su una varietà di prodotti. Le etichette JBT sono prodotte utilizzando materiali convenzionali o compostabili. I design innovativi delle etichette possono essere utilizzati per il marchio, l'identificazione del PLU o i requisiti del paese di origine, con il supporto interno del design grafico per aiutare a soddisfare le esigenze di marketing.
Competenza in Agricoltura Ambiente Controllato
Nel complesso, CEA ha il potenziale per rivoluzionare il modo in cui coltiviamo e consumiamo prodotti freschi, offrendo una soluzione sostenibile e scalabile alle sfide che i nostri sistemi alimentari devono affrontare oggi e la Total Postharvest Solution di JBT Corporation è una soluzione completa nel settore dei prodotti freschi. La nostra competenza nell'agricoltura ad ambiente controllato e oltre 90 anni di esperienza ci rendono un fornitore leader di apparecchiature di processo e sistemi di imballaggio. Con i loro macchinari avanzati e ad alta tecnologia progettati per mantenere e migliorare la qualità dei prodotti freschi, JBT Corporation è senza dubbio una risorsa per l'industria.
