Soluzione del problema di qualità dell'imballaggio dei prodotti a base di carne

Problema di qualità dell'imballaggio alimentare

Il controllo di una certa pressione nell'apparecchiatura di sterilizzazione, da un lato, può raggiungere rapidamente la temperatura di sterilizzazione richiesta e, dall'altro, può essere bilanciata con la pressione nell'imballaggio per evitare che il sacchetto di imballaggio si deformi, si espanda o addirittura rompere la borsa. Pertanto, durante il processo di cottura e sterilizzazione, il controllo della pressione nell'apparecchiatura di sterilizzazione è molto importante.

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Di Kou Lu, Tian Qiao Qu, Ji Nan Shi, Shan Dong Sheng, China

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