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Niditrice macchina per nidi di pasta
La Niditrice è la macchina per la produzione di nidi di pasta alimentare fresca, secca o surgelata, di grande supporto per quei pastifici che vogliono diversificare il proprio prodotto.
La produzione delle TAGLIATELLE A NIDO avviene tramite laminazione o trafilazione sfoglia da 540 mm, taglio, formatura e automaticamente adagiate sui telai da 120×60 cm. Gli stessi telai verranno successivamente impilati e inseriti negli essiccatoi statici, per il processo di essiccazione.
Con la particolarità di avere gli stampi intercambiabili, la NIDITRICE NI/540 è adatta alla produzione di spaghetti alla chitarra, fettuccine, tagliatelle, pappardelle, tagliolini, o formati speciali a scelta.
Avendo la velocità della coltella variabile, abbiamo la possibilità di avere la lunghezza del taglio della pasta a scelta per determinare il peso del nido.
La Niditrice macchina per nidi di pasta è costituita da:
- singolo Gruppo di laminazione per la regolazione dello spessore della sfoglia con coppia di rulli in acciaio inox, CON LAVORAZIONE DEI RULLI PER PASTA RUVIDA
- inverter per il controllo della velocità per l’abbinamento diretto con la macchina sfogliatrice o estrusore
- quadro elettrico posto a bordo macchina, completo di PLC e inverter. Tastiera di comando per la gestione delle funzioni della Niditrice di facile utilizzo
- magazzino e alimentazione automatica con capacità di n. 6 telai 60×120 completo di traino e frizione di sblocco in automatico in caso di inceppamento.
Caratteristiche della Niditrice macchina per nidi di pasta
- struttura in acciaio al carbonio verniciata con speciali vernici epossidiche
- alberi e coltello di taglio in acciaio inox
- coppia di cilindri raffinatori da 540mm. di diametro 90 mm. circa per sfoglia normale eseguiti completamente in acciaio inox 304
- raschiatori di pulizia rulli
- possibilità di variare la lunghezza della fettuccina variando i numeri di giri del motore tramite inverter che và ad agire sul coltello di taglio.
