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Alternativa naturale al trattamento chimico dei semi di sesamo

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Tecnologia a vapore continuo per una riduzione microbica sicura e senza residui, preservando la qualità del prodotto e consentendo flessibilità di tostatura.

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Revtech offre un'alternativa naturale e priva di sostanze chimiche ai tradizionali trattamenti con ossido di etilene (ETO) per i semi di sesamo, aiutando i trasformatori a migliorare la sicurezza alimentare e a preservare la qualità del prodotto. La tecnologia utilizza una combinazione continua di calore e una piccola quantità di vapore per ridurre in modo significativo la contaminazione microbica, con una riduzione convalidata di 5 log di patogeni come Salmonella ed E. coli.

A differenza dei metodi di fumigazione chimica, il processo di Revtech è adatto sia ai semi di sesamo convenzionali che a quelli biologici e non lascia residui nocivi. Il sistema preserva il gusto naturale, l'aroma, il colore e le proprietà nutrizionali dei semi grazie al preciso controllo della temperatura e ai brevi tempi di permanenza.

La stessa apparecchiatura continua può essere utilizzata anche per applicazioni di tostatura, da profili di tostatura chiari a scuri, mantenendo costante la qualità del prodotto. Completamente automatizzati e personalizzabili, i sistemi Revtech sono progettati per capacità industriali che vanno da 100 kg/h a diverse tonnellate all'ora.

Con oltre due decenni di esperienza nella lavorazione dei semi di sesamo e installazioni in tutto il mondo, Revtech fornisce soluzioni sostenibili, efficienti dal punto di vista energetico e completamente elettriche prodotte in Francia per la lavorazione sicura di semi, cereali, erbe e spezie.