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Sesotec ad Anuga FoodTec 2024 - La gestione dei corpi estranei lungo tutta la linea

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Soluzioni hardware e software per la conformità, la redditività e la conservazione delle risorse nell'industria alimentare

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Schönberg, febbraio 2024

Sesotec GmbH presenterà tecnologie e servizi di ispezione dei prodotti intelligenti e innovativi per l'industria alimentare all'Anuga FoodTec dal 19 al 22 marzo a Colonia, presso lo stand A030 B031 nel padiglione 5.2. Il messaggio è: "La sicurezza alimentare è la nostra passione. Sempre e ovunque" Per garantire la conformità, la redditività e la conservazione delle risorse, è fondamentale rilevare e separare metalli, corpi estranei e difetti di qualità lungo l'intera linea di produzione. Sesotec offre ai produttori e alle aziende di trasformazione alimentare conoscenze specialistiche sulle soluzioni hardware e software, nonché nuove offerte di servizi. I responsabili della produzione, i responsabili della qualità e il top management possono sperimentare presso lo stand della fiera come la passione per la sicurezza alimentare si traduca in soluzioni orientate al cliente per una maggiore redditività e processi produttivi sicuri.

Sesotec Highlights: Soluzioni hardware e software lungo la linea

Il sistema di ispezione igienica a raggi X RAYCON D+ HX LW, il modello di fascia alta senza tenda appositamente progettato per l'ispezione di prodotti non confezionati come prodotti a base di carne freschi, refrigerati o congelati, è caratterizzato dalla massima precisione di rilevamento e supera i requisiti di sicurezza e igiene delle normative alimentari. Il sistema di ispezione a raggi X RAYCON EX 1 offre una soluzione con massime prestazioni e facilità d'uso a un prezzo contenuto. Un momento speciale della fiera sarà una dimostrazione dal vivo di come la tecnologia a raggi X garantisca la massima accuratezza di rilevamento anche a velocità di produzione elevate, fino a 1000 articoli al minuto.

Il sistema di rilevamento dei metalli VARICON+ D è dotato del metal detector INTUITY THiNK. Questa tecnologia si basa sull'intelligenza artificiale ed è predestinata ad applicazioni difficili, come i prodotti a base di carne con un'elevata conduttività intrinseca. INTUITY THiNK consente di raggiungere sensibilità estremamente elevate e di evitare falsi inneschi, riducendo al minimo le perdite di cibo. L'altra soluzione per nastri trasportatori VARICON+ GLS MF funziona con la tecnologia multifrequenza ed è il modello standard per l'ispezione di merci in pezzi e alla rinfusa su un nastro trasportatore con un'ottima precisione di rilevamento. Ad Anuga FoodTec, Sesotec presenterà il tunnel metallico GLS MF

con display da 7 pollici e il nuovo software Insight.HMI. I vantaggi associati: Panoramica permanente della macchina e del prodotto, collegamenti estesi per l'uso quotidiano, cruscotti configurabili in base al ruolo dell'utente e maggiore facilità d'uso (guida dell'operatore ottimizzata e controllo dei dispositivi tramite dispositivo mobile, particolarmente vantaggioso se un dispositivo è di difficile accesso).

Sesotec offre inoltre un ampio portafoglio di prodotti per una vasta gamma di applicazioni, al fine di aumentare la redditività e l'efficienza dei processi lungo l'intera catena del valore. Ne sono un esempio i separatori di metalli RAPID 5000 per l'ispezione di materiali sfusi in linee di trasporto a caduta libera e il GF 4000 per l'uso in linee di trasporto pneumatico. Aggiunte che saranno dimostrate dal vivo alla fiera: Sul GF 4000, il monitoraggio automatico delle funzioni, che sostituisce i test manuali delle funzioni, e sul RAPID 5000, un dispositivo di test sia automatico che manuale. Il separatore di metalli LIQUISCAN VF IC per prodotti liquidi e pastosi può essere integrato in modo rapido e semplice nei sistemi di tubazioni esistenti e collegato a tutte le insaccatrici sottovuoto standard, alle pompe, alle clippatrici e ai sistemi di insacco per salumi. I sistemi di separazione adeguati garantiscono la rimozione affidabile di tutti i contaminanti metallici.

Pacchetto conformità

Il Compliance Package è un'innovativa soluzione software per una documentazione efficiente e senza soluzione di continuità della produzione alimentare conforme. Il pacchetto soddisfa quindi tutte le esigenze dei responsabili di produzione, dei responsabili della qualità e del top management. Offre funzioni quali Audit Check, Sensitivity Forecast, Compliance Mode, Integrated Compliance Monitoring (ICM) e Integrated Validation Process (IVP).

Software di visualizzazione Insight.WEB

I produttori e le aziende di trasformazione alimentare si trovano ad affrontare requisiti di qualità in costante aumento e processi sempre più complessi. I dati raccolti offrono un grande potenziale per l'ottimizzazione dei processi, l'affidabilità della pianificazione e il controllo della produzione e della qualità. controllo della qualità. Purtroppo, questo potenziale rimane spesso inutilizzato. In vista di temi quali l'Industria 4.0, il crescente utilizzo di moduli standard e l'importanza di una documentazione di processo continua, è essenziale disporre di uno strumento potente per sapere in ogni momento cosa è stato prodotto, quando, come e dove.

La soluzione per questi requisiti è Anuga FoodTec highlight Insight.WEB di Sesotec. La piattaforma basata su browser offre una gestione intelligente dei dati orientata al cliente. Grazie a una personalizzazione intuitiva, è possibile visualizzare in modo semplice e chiaro le prestazioni delle apparecchiature, le manutenzioni imminenti, il potenziale di ottimizzazione dei processi, nonché le modifiche importanti e gli avvisi. Grazie alla pluriennale esperienza di Sesotec e ai più recenti metodi di intelligenza artificiale, i produttori e le aziende di trasformazione alimentare hanno sempre accesso a cifre, dati e fatti importanti grazie al software di visualizzazione opzionale.

Il servizio Sesotec a un nuovo livello

Nell'area dell'assistenza, Sesotec offre diversi servizi che supportano i clienti nel migliorare l'efficienza, la produttività e la connettività delle linee di produzione durante il loro intero ciclo di vita. Questi servizi possono essere utilizzati sia per le merci in entrata che durante la produzione o le merci in uscita. Ad Anuga FoodTec saranno presentati anche concetti di servizio innovativi e digitali. Un esempio è la manutenzione predittiva. Si tratta di analizzare i dati in tempo reale provenienti da macchine e sistemi collegati in rete per poter intervenire tempestivamente prima che le cose si blocchino. Ciò contribuisce a migliorare l'efficacia complessiva del sistema, ad aumentare la produzione e a ridurre i costi.

"La sicurezza alimentare è la passione del team Sesotec, che i visitatori potranno percepire sotto ogni aspetto. Non presentiamo solo prodotti. Stiamo presentando il nostro intero know-how, che si basa su un'esperienza decennale di migliaia di progetti dei clienti. Le nostre soluzioni innovative consentono ai clienti dell'industria alimentare di lavorare in modo più redditizio e sostenibile. Siamo ansiosi di partecipare a discussioni interessanti", afferma Johannes von Stein, vicepresidente di Sesotec per le vendite nel settore alimentare.

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