Come EUROVERDE sta portando la sicurezza dei suoi prodotti a un nuovo livello con la tecnologia a raggi X di Sesotec

Trovare i sassi più piccoli nelle zuppe

Schönberg, marzo 2024

EUROVERDE Società Agricola di Azzano Mella, in provincia di Brescia, in Lombardia, è sinonimo di tradizione e artigianalità nella coltivazione degli ortaggi. Con oltre 60 anni di esperienza, l'azienda familiare oggi trasforma un'ampia varietà di ortaggi e lattughe in prodotti di alta qualità in tre aziende agricole con oltre 100 dipendenti e una superficie coltivata di 200 ettari. In linea con le migliori pratiche agricole, EUROVERDE investe continuamente in innovazioni tecnologiche. In questo modo, vengono mantenuti i più alti standard di qualità e sicurezza, e si raggiungono la sostenibilità e la tracciabilità: presupposti fondamentali per la crescita continua dell'azienda.

Specializzata nella produzione di piatti pronti, zuppe e insalate, EUROVERDE sottopone tutti i prodotti freschi alla minima lavorazione possibile dopo la raccolta, per mantenere la sicurezza igienica, il gusto e i valori nutrizionali.

L'azienda dispone di molteplici certificazioni, tra cui BRC e IFS Food. Nel 2017, EUROVERDE ha ottenuto anche la certificazione biologica come produttore di piatti pronti.

Gli ingredienti naturali, come i noccioli, possono influire sulla qualità dei prodotti finali

L'intera gamma di prodotti di EUROVERDE è il risultato di un processo di qualità ai massimi livelli. Nel campo della gestione delle sostanze estranee, EUROVERDE utilizza da anni diversi metal detector per separare dai prodotti particelle metalliche di qualsiasi tipo. Tuttavia, quando si lavorano alimenti freschi provenienti dal campo, il rischio che componenti naturali, come i sassi, rimangano nel prodotto potrebbe essere elevato, compromettendo la sicurezza e la qualità del prodotto.

Usare la tecnologia a raggi X per trovare tutti i corpi estranei, non solo i metalli

Nell'industria alimentare la qualità ha la massima priorità e anche EUROVERDE prende molto sul serio la sicurezza dei suoi prodotti. Per rilevare non solo le particelle metalliche, ma anche le pietre più piccole, l'azienda cercava una soluzione affidabile e l'ha trovata nella tecnologia a raggi-X. I sistemi di ispezione a raggi X rilevano tutti i corpi estranei negli alimenti che differiscono per densità dal prodotto ispezionato.

Dopo un ampio confronto, la scelta è caduta su un sistema a raggi X di Sesotec: RAYCON EX1 è il modello base per l'ispezione a raggi X di prodotti confezionati. Grazie all'espulsione integrata, ha un design molto corto e compatto. È la scelta migliore per tutti i produttori e trasformatori di alimenti che apprezzano un rapporto equilibrato tra prezzo, prestazioni e qualità.

Migliorare la qualità dei prodotti attraverso l'ispezione a raggi X

Da quando sono state installate le macchine a raggi X, sono state trovate molte pietre, sono in grado di rilevare pezzi più piccoli, anche con dimensioni dimezzate rispetto a prima. "EUROVERDE aderisce alla tradizione familiare di produrre solo prodotti sicuri e della massima qualità. Pertanto, ci sforziamo di ottimizzare i processi produttivi con le migliori tecnologie. Con la tecnologia a raggi X di Sesotec, abbiamo trovato il supporto necessario per affrontare il problema delle pietre e soddisfare i nostri requisiti di qualità", afferma Benedetta Manzini, Assicurazione Qualità di EUROVERDE.