Lotta allo spreco alimentare con l'imaging iperspettrale

Caso ImpactVision

ImpactVision è una società di machine learning che applica la tecnologia di imaging iperspettrale alle catene di approvvigionamento alimentare per migliorare la qualità degli alimenti, generare prodotti coerenti e di alta qualità e ridurre gli sprechi.

Il software ImpactVision si rivolge a trasformatori, produttori, distributori e rivenditori di alimenti. Fornisce informazioni in tempo reale sulla qualità degli alimenti. Ad esempio, il sistema è in grado di determinare la freschezza del pesce, il contenuto di sostanza secca degli avocado o la presenza di oggetti estranei, in modo rapido, non invasivo e a velocità di produzione.