Agitatore ad elica con variatore elettronico di velocità (inverter)

L’agitatore è uno strumento semplice e tecnologico al tempo stesso che permette di lavorare il latte mentre lo riscalda e di tagliare la cagliata in pezzi per la successiva formazione del formaggio. Questo strumento è di fondamentale importanza nella fase di creazione del Parmigiano e del Grana e formaggi simili.

Gli agitatori della Caseratecnica Bartoli, nascono da decine di anni di esperienza e, grazie alla loro tecnologia sono gli strumenti perfetti per svolgere questa funzione.

L’agitatore a elica, nello specifico, è ideale per la lavorazione del latte a movimento continuo . Esso lavora in modo molto performante perché permette di variare la velocità del trattamento con estrema precisione e affidabilità, in base ai tempi di produzione.

La sua struttura in acciaio inox è molto solida e permette una serie di regolazioni che rendono possibile scegliere la funzione adatta al tipo di lavorazione, con un risultato finale ottimale.

Caratteristiche:

• Riscaldamento e cottura del latte con regolazione della velocità in base al tempo e al tipo di lavorazione preferiti dal casaro.

• Taglio della cagliata preciso e delicato grazie al nuovo spino a reggia con elica a 21 lame.

• Pulizia dei doppifondi, con apposita pulitrice centrale estremamente leggera.

• Regolazione della velocità altamente affidabile e precisa tramite inverter elettronico.

• Carenatura in acciaio inox del motoriduttore su ogni lato, con bulloneria autobloccante di elevata qualità.

• Realizzato a norme CE