Analisi delle proteine nei prodotti alimentari - Punto di forza: latte/prodotti lattiero-caseari

Analisi delle proteine con LECO: 1 Metodo, 1 Calibrazione, 1 Caratteristica

Dumas - Metodo come sostituto per il Kjeldahl con l'analisi proteica LECO - Focus su Milch-/Milchproben, Gesamtstickstoff, NPN e NCN

27.Marzo, 2025 | 15:30 CET

*Da scaricare dopo il webinar

La Dumas Verbrennungstechnik rivoluziona la Stickstoff-/Proteinanalyse in Lebensmitteln con una maggiore facilità d'uso, una manutenzione più semplice e una maggiore sicurezza.

In questo webinar di circa 20 minuti Michael Jakob, European Product Manager di LECO, parlerà delle analisi delle proteine di LECO in base al metodo Dumas, concentrandosi su prodotti di qualità e di qualità. Sono stati presentati dati di confronto di test attuali per le proteine del latte, NPN (Nicht-Protein-Stickstoff) e NCN (Nicht-Kasein-Stickstoff).

Scoprite come le innovative soluzioni di LECO consentono di ottimizzare il lavoro dei dipendenti con risultati rapidi, precisi e pertinenti.