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Il panificio artigianale aumenta la produttività con il setaccio vibrante Russell Finex

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Studio Bakery trasforma il processo di setacciatura delle farine con il Russell Compact Sieve®

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Studio Bakery, un rinomato panificio artigianale della Ribble Valley, ha rivoluzionato le sue operazioni di panificazione adottando il Russell Compact Sieve®. Questo passo ha eliminato la setacciatura manuale, ha aumentato l'efficienza e ha contribuito al benessere del team di panificatori.

Fondata nel 2017 da Allison Metcalf, Studio Bakery è nata in un piccolo studio in giardino ed è cresciuta fino a diventare un'azienda di successo con un team di 45 appassionati panificatori. È nota per i suoi dolci fatti a mano, come torte, ciambelle, brownies e focaccine, realizzati con gli ingredienti più raffinati e naturali, senza l'aggiunta di conservanti.

Nel corso degli anni, la richiesta di prodotti da forno è aumentata e la panetteria ha iniziato a trovarsi di fronte a un significativo collo di bottiglia nel processo di produzione. Ogni membro del team aveva il compito di setacciare 16 kg di farina per ogni lotto, il che richiedeva tempo e manodopera, lasciando loro meno tempo per concentrarsi sulla produzione. Questo ha fatto capire la necessità di una soluzione efficiente. Studio Bakery si è rivolto a Russell Finex, leader mondiale nelle apparecchiature di setacciatura e filtrazione, per trovare una soluzione su misura.

Russell Finex ha consigliato il Russell Compact Sieve®, un setaccio a vibrazione ad alte prestazioni progettato per rimuovere i contaminanti dalle polveri in metà dello spazio rispetto alle apparecchiature tradizionali. Ha eliminato il processo di setacciatura manuale e ha affrontato i problemi di salute e sicurezza riducendo il rischio di lesioni ripetitive per i panettieri.

"Allison Metcalf, fondatrice e direttrice di Studio Bakery, ha espresso la sua soddisfazione per il nuovo sistema:
"Consigliamo vivamente di parlare con il team di Russell Finex delle attrezzature che potrebbero semplificare le vostre operazioni. Il setaccio compatto è eccellente per la rimozione della contaminazione, facile da pulire e straordinariamente silenzioso. I panettieri sono entusiasti: non ci sono più discussioni su chi deve setacciare!"

Dare potere agli artigiani con soluzioni innovative

Integrando il Russell Compact Sieve®, Studio Bakery ha sbloccato il potenziale per concentrarsi maggiormente sul proprio mestiere - creare deliziosi prodotti da forno - garantendo al contempo un ambiente di lavoro più sano per il proprio team. Questa soluzione evidenzia come le nostre apparecchiature possano supportare la crescita delle aziende artigianali senza compromettere la qualità o la maestria.

Informazioni su Russell Finex

Dalla sua fondazione nel 1934, Russell Finex è un fornitore di fiducia di impianti di setacciatura e filtrazione per le industrie di tutto il mondo. Con sede centrale nel Regno Unito e uffici in Belgio, Stati Uniti, India e Cina, Russell Finex serve clienti in oltre 140 Paesi. Le sue soluzioni innovative sono studiate per migliorare la produttività, mantenere la qualità dei prodotti e soddisfare le esigenze specifiche di aziende come Studio Bakery.

Contattate Russell Finex oggi stesso al numero +44 (0) 20 8818 2000 o inviateci un'e-mail all'indirizzo [email protected] per saperne di più su come trasformare le attrezzature e migliorare l'efficienza produttiva.