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Il Community College utilizza il Russell Liquid Solid Separator™ per espandere la produzione di whisky

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Innovazione ed eccellenza nella formazione di birrai e distillatori artigianali

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Il South Puget Sound Community College (SPSCC) è all'avanguardia nella formazione sulla birra da quando, nel 2018, ha lanciato il programma Craft Brewing and Distilling, l'unico del suo genere a livello nazionale. Ogni anno si iscrivono 20 studenti, l'85% dei quali trova una carriera nel settore come produttore di birra e distillatore.

Il programma produce birra, sidro e una vasta gamma di liquori. Oltre alla sua missione educativa, l'SPSCC ha creato una LLC per distribuire e vendere i suoi prodotti in tutto lo stato di Washington, generando entrate che sostengono il college.

All'inizio, il programma si è concentrato sulle birre e sugli alcolici chiari. Tuttavia, il college era desideroso di ampliare la propria offerta per includere alcolici più scuri come il bourbon e il rye whiskey. Per ottenere i sapori ricchi e puliti desiderati in questi liquori, il grano deve essere rimosso prima della fermentazione. Ma l'SPSCC non disponeva delle attrezzature necessarie per espandere ed eseguire questa separazione cruciale.

Per trovare una soluzione, l'università ha consultato due distillerie locali. Entrambe si sono affidate al Russell Liquid Solid Separator™, un separatore centrifugo ad alte prestazioni che rimuove efficacemente i solidi dei cereali dal liquido prima della fermentazione. Colpito dalle sue capacità, l'SPSCC ha integrato lo stesso sistema nel suo programma.

Il Russell Liquid Solid Separator™ ottimizza il processo di rimozione dei cereali separando i solidi dagli impasti liquidi grazie alla forza centrifuga. Completamente chiuso e facile da usare, il sistema aumenta la sicurezza e riduce il coinvolgimento dell'operatore, mantenendo un'elevata produttività.

Vantaggi:

- Consente la fermentazione fuori dal chicco per migliorare la qualità dell'acquavite

- Aumenta la resa in liquidi grazie alla separazione dei chicchi più asciutti

- Riduce i costi di smaltimento dei rifiuti abbassando il contenuto di umidità nella granella esausta

- Il sistema completamente chiuso aumenta la sicurezza dell'operatore e la facilità di utilizzo

Con l'aggiunta del Russell Liquid Solid Separator™, SPSCC è ben posizionata per espandere le sue offerte, migliorare l'esperienza degli studenti e continuare a innovare il settore della distillazione artigianale.

Contattate Russell Finex oggi stesso al numero +44 (0)207 442 5579 o inviateci un'e-mail a [email protected] per ottenere una soluzione personalizzata in base alle vostre esigenze.

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