Pubblicata il 26/03/2024
Come le spezie, il tè deve mantenere i suoi aromi anche se deve essere sottoposto a un processo di sterilizzazione. Oltre ad altri tipi di "sterilizzazione/degerminazione", è possibile utilizzare la sterilizzazione a vapore con reattori amixon®.
Il tè è un bene di alta qualità. Nel 2017 sono stati raccolti circa 6,1 milioni di tonnellate di tè in tutto il mondo, con Cina (40%) e India (22%) come maggiori produttori, seguiti da Kenya (7%), Sri Lanka (6%) e Turchia e Vietnam (4% ciascuno). Pakistan, Russia e Stati Uniti sono i tre maggiori importatori di tè. In Europa, secondo Wikipedia, il consumo pro capite dell...